Со временем мы всё больше задумываемся о том, что едим. Наша продуктовая корзина – это не просто набор продуктов, а фундамент нашего здоровья, энергии и хорошего самочувствия. И однажды я решила пересмотреть свои пищевые привычки и исключить из рациона продукты, которые приносят больше вреда, чем пользы.
👉В этой статье я рассказала от каких продуктов мы отказались и почему, в комментариях было много вопросов: "Как можно отказаться от колбасы и конфет? Что тогда есть с чаем?", люди не представляют свою жизнь без этих продуктов! Поэтому сегодня хочу остановиться поподробнее на том, чем мы заменили эти продукты.
1. Первым пунктом были шоколадные конфеты. К сожалению, вкусных, качественных конфет сейчас на рынке мало, сложно найти производителя который использует качественные ингредиенты, но исключения есть, не говорю про всех! Сейчас в основном шоколадные конфеты изготавливают из пальмового масла, а не из какао масла как раньше, плюс добавляют много разных добавок (консерванты, искусственные ароматизаторы). Вы же обращали хоть раз внимание на состав, там только читаешь пять минут.
Чем же мы заменили шоколадные конфеты? Мы не стали полностью отказываться от сладкого, а просто нашли более здоровые и полезные альтернативы, которые не только радуют вкусовые рецепторы, но и приносят пользу организму:
- Сухофрукты и орехи: мы покупаем смесь сухофруктов и орехов и едим её небольшими порциями в течение дня. Это отличный источник натуральной сладости, витаминов, минералов и полезных жиров. 1 кг такой смеси стоит примерно столько же сколько и килограмм шоколадных конфет.
- Фрукты и ягоды: стали покупать больше фруктов и ягод (по сезону), это не только вкусно, но и полезно! Зимой в основном яблоки, мандарины, хурма, апельсины, летом конечно больше ягод.
- Натуральный шоколад (молочный без добавок, тёмный с высоким содержанием какао).
- Мёд и натуральные сиропы: мёд, кленовый сироп, сироп агавы – это натуральные подсластители, которые можно использовать вместо сахара в чае, кофе и десертах.
- Домашние конфеты из сухофруктов и орехов: все свои любимые рецепты домашних конфет я описала в этой статье. Получается вкусно и полезно!
- Смузи и фруктовые пюре: смузи и фруктовые пюре – это отличный способ получить порцию витаминов и утолить жажду сладкого. Например, я готовлю такие варианты смузи:
- яблоко, морковь, апельсин, сельдерей, мёд, немного воды,
- банан, молоко, мягкий творог, какао,
- тыква запечённая или приготовленная на пару, облепиха, банан, мёд, корица,
- свекла запечённая, черный виноград без косточек, яблоко, грейпфрут, немного воды.
2. Второй продукт, от которого мы отказались - это колбаса. Когда-то колбаса была частым гостем на нашем столе: бутерброды на завтрак, в салаты, на перекус. Удобно, быстро и вкусно. Но со временем, качество у колбасных изделий стало хуже (это лично моё мнение), и мы задумались и пришли к выводу, что лучше совсем убрать из рациона этот продукт, причины просты: сомнительный состав, переизбыток соли и жира, а также минимальная питательная ценность. Мы просто заменили колбасу на более здоровые и натуральные альтернативы. Вот что мы едим сейчас вместо колбасы:
- Домашняя буженина или ветчина: готовим буженину или ветчину дома, используя качественное мясо и натуральные специи. Так мы точно знаем, что в составе нет вредных добавок и консервантов.
- Запекаем куриную грудку, индейку или свинину с травами и специями, а затем нарезаем тонкими ломтиками и используем для бутербродов и салатов.
- Приготовленный дома или купленный у проверенного производителя, паштет из печени не содержит искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов и других нежелательных добавок.
3. В своей основной статье я рассказывала, что мы не покупаем молочную продукцию, изготовленную из растительных жиров. Такие продукты часто называют "молокосодержащими" или "молочными продуктами с ЗМЖ". Некоторые честные производители указывают это на упаковке, а в магазине на ценнике вы можете увидеть надпись: "С ЗМЖ". Читаешь новости, то там нашли пальмовое масло, то здесь молоко не молоко, тогда мы решили, что всю молочку мы будем закупать у фермеров, подробнее про фермерские молочные продукты я написала в этой статье.
4. Сейчас расскажу подробнее, чем можно и нужно заменить чипсы! Усилители вкуса, ароматизаторы, красители и консерванты – это обычные ингредиенты чипсов, они также содержат огромное количество соли, очень калорийны! Поэтому чипсам мы сказали до свидания! А когда хочется похрустеть, мы нашли альтернативы:
- Домашний попкорн идеальная замена чипсам. Попкорн готовим всего из одного ингредиента – зерен кукурузы, без масла, на сухой сковороде с толстым дном. Никаких искусственных добавок, только натуральные специи: паприка, корица, чеснок, перец. Зерна кукурузы заказываю на Wildberries, беру сразу большую упаковку (2 или 3 кг) это очень выгодно, хватает надолго.
- Овощные, фруктовые, мясные чипсы, можно купить также на Wildberries.
- Вкусные, необычные, полезные чипсы из морской капусты:
5. Манящие витрины магазинов пестрят соблазнительными тортами, аппетитными рулетами и изящными пирожными. Легко поддаться искушению и купить кусочек "счастья" к чаю. Но со временем мы пришли к выводу, что эта "радость" обманчива. Магазинные тортики и пирожные содержат огромное количество сахара, целый список "Е"-добавок, искусственные ароматизаторы, красители, консерванты, для крема используют растительные сливки вместо молочных, пальмовое масло вместо сливочного. К сожалению, не всегда можно быть уверенным в соблюдении санитарных норм и использовании качественных ингредиентов при производстве магазинных тортиков и пирожных.
Чем же мы заменили магазинные тортики и пирожные, чтобы не лишать себя сладенького к чаю? Мы стали чаще печь дома: пироги, печенье, кексы, запеканки. К празднику я сама теперь пеку торт, у меня в ходу несколько простых, проверенных рецептов. Для домашнего чаепития покупаем зефир, халву или пастилу, дома всегда есть вкусное варенье, которое я сама заготавливаю летом.
Важно понимать, что каждый организм индивидуален, и то, что подходит нам, может не подойти вам. Главное – осознанно подходить к выбору продуктов, читать состав, обращать внимание на свои ощущения и экспериментировать с полезными альтернативами.
Я поделилась своим опытом, чтобы показать, что всё возможно, было бы лишь желание, альтернативу найти можно всегда. А какие продукты вы исключили из своего рациона? Чем заменили? Делитесь в комментариях!