Приветствую на канале «Здоровый Дух»!
Подписывайтесь, если тоже цени те ЗОЖ.
Советский Союз славился умением превращать простые продукты в настоящие суперфуды, доступные каждому. Одним из таких изобретений стал аэрин – напиток, который стал популярным благодаря своему удивительному сочетанию пользы, доступности и простоты приготовления. Если вы еще помните длинные очереди за молочными продуктами, то аэрин, наверняка, занимает среди них особое место.
Этот кисломолочный напиток появился как продукт массового оздоровления, а сегодня переживает возрождение, особенно среди тех, кто ищет натуральные способы укрепить здоровье. Давайте разберемся, в чем его польза, почему он стал таким популярным, и как приготовить аэрин дома.
Что такое аэрин и как он появился?
Аэрин — это кисломолочный напиток с живыми бактериями, созданный на основе кефира или простокваши, который дополнительно насыщали углекислым газом. Является родственником другого кисломолочного напитка – айрана. Но название аэрин получил от другого слова – «аэрос» – воздух, что символизировало его легкость и освежающий эффект. Также был известен под названием «снежок» (который выпускается и сейчас, но по другим технологиям).
Впервые этот напиток стал массово производиться в конце 1960-х годов на молочных заводах по всей стране, и вскоре завоевал популярность. В СССР его обычно продавали в стеклянных бутылках с плотно закупоренной крышкой или пакетах.
По вкусу аэрин был похож на газированный кефир: лёгкий кисло-сладкий вкус и приятная свежесть делали его отличным выбором как для перекуса, так и для восстановления сил.
Почему аэрин стал таким популярным – пять причин
1. Оздоровительный эффект. Советские диетологи утверждали, что аэрин помогает улучшить пищеварение, укрепляет иммунитет и восстанавливает микрофлору кишечника. Его рекомендовали людям после болезней, для профилактики дисбактериоза, а также в качестве средства для снятия усталости.
2. Освежающий напиток. В жару аэрин был незаменимым: он утолял жажду лучше, чем обычная вода, и насыщал организм важными минералами и пробиотиками.
3. Доступность. Производство аэрина было дешевым, а состав – простым. Это был напиток для всех: от рабочего до студента.
4. Поддержка фигуры. Аэрин часто использовали в диетах, так как он был низкокалорийным, но при этом питательным. Его любили женщины, следившие за своим весом.
5. Средство от похмелья. В народе аэрин получил славу лучшего помощника после застолий. Благодаря своим ферментам и углекислоте он помогал снять головную боль и вывести токсины.
Польза аэрина для здоровья
Советские исследования показали, что аэрин обладает следующими свойствами:
- Улучшает пищеварение. Благодаря пробиотикам аэрин способствует нормализации работы желудка и кишечника.
- Укрепляет иммунитет. Молочные бактерии помогают организму бороться с инфекциями.
- Снимает усталость. Благодаря легкой углекислоте и молочной кислоты аэрин быстро восстанавливает силы.
- Поддерживает молодость организма. Витамины группы B и кальций в составе напитка способствуют здоровью кожи, ногтей и волос.
Как приготовить аэрин дома
Приготовить аэрин дома проще, чем кажется. Все, что нужно, – это доступные продукты и немного терпения.
Возьмите следующие продукты: 1 литр молока (лучше домашнего или фермерского); 2 столовые ложки кефира или простокваши (в качестве закваски); любой сироп (но лучше немного протертых и пропущенных через ситечко свежих ягод или фруктов); щепотку соли (по вкусу). Также по желанию можно дополнительно использовать газированную минеральную воду.
Способ приготовления:
- Приготовьте кисломолочную основу.
- Подогрейте молоко до температуры 35–40 градусов.
- Добавьте в него 2 столовые ложки кефира или простокваши и хорошо перемешайте.
- Накройте банку марлей и оставьте в теплом месте на 8–12 часов. Готовая смесь должна загустеть и стать слегка кислой на вкус.
- Добавьте сироп или фруктово-ягодную смесь. Также в готовую кисломолочную основу можно добавить немного газированной воды (50–100 мл) для освежающего эффекта (в советское время вкусовые качества напитка улучшали путём введения в состав углекислого газа; кроме того, это позволяло ему храниться дольше).
Всем крепкого здоровья! Если статья была полезна, ставьте лайк и делитесь в соцсетях.
Совет врача, чтобы улучшить работу печени: ем это блюдо 2-3 раза в неделю
Секрет здоровых коленей после 60-ти, о котором вам не скажут врачи
Для тех, кому за 55-60: простая привычка, которая омолодит ваше лицо на 10 лет за пару недель
Дышите правильно и проживете на 10-15 лет дольше: 2 простых способа