В одной из прошлых статей я рассказывала о том, почему же так вреден глютен. Сегодня поговорим о продуктах, где в составе тоже есть глютен.
Итак, глютенсодержащие продукты:
🔺 в колбасу и сосиски добавляют муку с целью удешевить;
🔺 каши из овса, ячменя, пшеницы, ржи;
🔺 хлебобулочные изделия;
🔺 почти все соусы (ели ли наши прабабушки соусы с глютеном?);
🔺шоколад, конфеты, вафли, торты;
🔺мороженое, йогурты, творожки (добавляют для сохранения консистенции);
🔺 алкогольные напитки, приготовленные из злаков;
🔺кофе, чай с дополнительными вкусами. Содержимое в пакетиках трудно назвать чаями, скорее, смесь пыли, порошка листиков с краской: когда цвета от одного пакетика хватает на пять кружек – это ненормально, у настоящего чая нет таких свойств.
Какие словосочетания на этикетке подтверждают наличие глютена: «клейковина», «текстурированный растительный белок», «гидролизованный растительный белок», «модифицированный пищевой крахмал».
Напомню, что содержание глютена в различных продуктах увеличилось, и самого глютена в одной пшенице тоже стало больше (в 80 раз, это нешуточно)!
А это значит, что в одном ломтике хлеба на обед глютена содержится в 80 раз больше, чем в одном ломтике хлеба на обед нашей прапрапрапрапра бабушки. А ведь еще кроме ломтика хлеба есть еще макароны, йогурты, колбасы, чай, вафли и другие глютенсодержащие продукты...
Ваш Доктор Лиана Усаинова.
📌Статья про вред глютена - по этой ссылке.
📌Материал для статьи взят из моей книги "Еда - как лекарство" в 2х томах.
Больше полезных статей о здоровье - на моем Дзен канале.