Исследовательская группа из Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего обнаружила, что диеты с высоким содержанием жиров и сахара могут способствовать развитию рака печени.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature, существует прямая связь между повреждением ДНК в клетках печени и потреблением пищи, богатой жирами и сахаром. Когда такая пища становится основой рациона, она провоцирует накопление жира в печени, что в дальнейшем может привести к воспалительному процессу, известному как стеатогепатит, связанный с метаболическими нарушениями (MASH). Этот процесс сопровождается повреждением ДНК и клеточным старением, что создает предпосылки для развития рака печени.
Руководитель исследования, профессор Майкл Карин, отмечает, что хотя старение клеток обычно рассматривается как защитный механизм против рака, в случае печени оно не настолько эффективно. Поврежденные клетки продолжают жить и могут вновь вступить в клеточный цикл, увеличивая вероятность возникновения опухолей.
«Плохое питание фастфудом может быть столь же опасным, как и курение сигарет в долгосрочной перспективе. Люди должны понимать, что плохие диеты делают гораздо больше, чем просто меняют косметический вид человека. Они могут фундаментально изменить то, как функционируют наши клетки, вплоть до их ДНК».
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал в Дзене, чтобы быть в курсе всех важных новостей!