Сегодня день кулинарных открытий недели.
Правила в конце статьи.
---
Мои открытия.
1. Синабоны...
Зарекалась. Обещала себе этого не делать. Ибо это мой любимый размер, мой любимый вкус... Но Таня соблазнила)))
Вот по этому рецепту я в воскресенье сделала что-то наподобие.
Почему не могу сказать, что сделала именно синабоны?
1. Я творчески подошла (а не надо было). И использовала меньше сахара и корицы, меньше масла. Мне показалось, что и так много. Это не так, надо было сыпать так сыпать)))
2. Я не нарезала слишком мелко "булки". Они заняли всё место. А ещё поднялись... И у меня получился пирог-синабон.
3. Из-за чего помадки не хватило)))
Но... тем не менее, естественно они очень вкусные.
---
Не взирая на мой творческий подход, точно можно сказать, что тесто очень качественное. Хорошо подошло и булочки воздушные.
---
Я обязательно (через сто лет) повторю этот рецепт без переработки. И сыпану так сыпану))) Но сильно не сейчас и даже не зимой.
Так же предупреждаю, если кто соберётся готовить. Очень большой объём. Это не по две булочки на каждого. Это очень много.
Прям ооооооооочень много.
И ооооочень вкусно.
Танечка, спасибо.
2. Курица.
О боги, курица целиком))))
Все ж понимают, что я круче омлета ничего готовить не умею? Да? Вот. Не умею.
А теперь я могу курицу)))) Не знаю, почему, но целиком запечённые звери-птицы вызывают у меня какой-то ужас. Это как поросёнок с яблоком во рту... Нечто супер странное. Так и курица всей тушкой - нечто.
И это нечто было у меня на кухне))) И его сделала я и это было крайне просто.
Посоветовала мне это Анна С.
Рецепт предельно удивительный.
1 кг соли... и курица. Духовка. 200 градусов. 40 минут. Всё...
И вуаля. Я гуру.
Спасибо, Анна С.
Я ещё вот эти советы использовала:
Там совет про мёд с маслом, которым смазывают курицу, мне показался интересным. Мол ради корочки. Так и вышло.
Ещё там совет крылья-ноги замотать. чтобы не сгорели. Думаю, это было лишним, потому что они же корочкой не покрылись...
3. Чурросы. Сладкие испанские палочки. Которые попросил Гриша.
4. Кексы.
Это просто смесь из магазина. Пишу об этом, потому что Гриша купил форму... Гриша купил форму. Кто помнит, он вообще так себе покупатель. Ничего ему не надо, кроме еды. И даже еду забывает, что может себе купить. А тут форма для выпечки. Вот это я понимаю, поворот.
И чтобы её опробовать в тот же день, мы использовали смесь, которая у нас лежала.
В форме фигурки пончиков, круассанов, пиццы, стакана.
5. Селёдка под лисьей шубой.
Представляете?
Я о таком не знала.
Рецепт.
Что могу сказать?
Я обожаю селёдку под шубой. Очень и очень и очень.
Вот этот салат необычный)) Грибы с селёдкой... это выход из зоны комфорта))
Конец.
П.С. Пальма первенства, естественно, синабонам. Всё остальное - один раз попробовать. Ну и я теперь знаю, что, в случае чего, я могу запечь птицу... Вот это открытие 2025 года. За которое спасибо Анне С))) Вы сделали меня немножечко супергероем в своих глазах.
П.С. 2. Спасибо всем, кто поучаствовал в обсуждении капусты)))
Вы помогли.
---
Кулинария Ярославны.
Что это? Это статья, под которой каждый желающий может рассказать, что пробовал нового на этой неделе. Как в плане "готовил", так и просто продуктов.
Цель: выход из зоны привычного.
Правила.
1. Рассказ о том, что нового попробовали. Можно без фото.
2. Тактичное друг к другу отношение.
---
"- Если ты не будешь пробовать что то новое, как ты узнаешь, что хорошо и что плохо?!" "Трое в лодке, не считая собаки" Джерома К. Джерома.
---
В этот день:
12.01.22 - Педагог или мама, кто приносит больше пользы в процессе реабилитации. (Тык.)
12.01.23 - Плач Ярославны, или Вы хоть что-то делайте, а то... (Тык.)
12.01.23 - ПОСТ про жесты для вызова звуков. (Тык.)
12.01.23 - ПОСТ про "когда ты уйдёшь?" (Тык.)
12.01.24 - Плач Ярославны, или спасибо, что... спасибо. (Тык.)
12.01.24 - Мышление и интеллект, или где вода? (Тык.)