Кто апчём, а Светочка всё со своими рецептами никак не угомонится) И чего ей неймётся, вы не знаете?) Казалось бы, Новый год наступил, первый день из 365 – знай себе лежи да отдыхай) Или ешь да пей – вона скока всего наготовлено – можно влёгкую роту накормить)
Но нет. Это не про меня) Мои шарики с роликами работают в каком-то особенном режиме, так что вряд ли кто-то будет способен их остановить) Ну, кроме меня самой, кАнеШнА) Но сегодня явно не тот случай) Сегодня я спешу принести вам ещё один очень удачный рецептик, который абсолютно точно заслуживает вашего внимания)
Итак, представляю вашему вниманию ленивый штрудель. Ну... Не совсем, конечно, он ленивый) Ленивое в нём только готовое слоёное тесто) А остальное – танцы с бубнами) Все взяли ручки с блокнотиками?) Тогда поехали!
Ингредиенты:
тесто слоёное дрожжевое – 500г
3 очищенных яблока – 300г
масло сливочное – 30г
3 ст. л. сахара в яблоки – 75г
2 ст. л. сахара в орехи – 50г
1 ч. л. корицы – 5г
изюм – 100г
орехи – 100г
мука для подсыпки – 20г
яйцо для смазки – 20г
Приготовление:
Разогреваем сковороду и распускаем масло:
Выкладываем нарезанные мелким кубиком яблоки и обжариваем их в масле:
Всыпаем сахар – перемешиваем с яблоками и продолжаем жарить, пока не испарится влага:
Всыпаем корицу – перемешиваем:
Теперь нужно добавить изюм. У меня вот такая смесь изюмов:
Я его хорошенечко промыла и обсушила. Изюм свежий и мягкий, поэтому замачивать в горячей воде его было не нужно.
Добавила его к готовым яблокам, когда газ уже был выключен. Перемешала и оставила остывать:
Смесь орехов тщательно промыла и обсушила:
Измельчила с помощью шайтан-машины)
Добавила сахарный песок – перемешала:
Так как у меня два пласта теста, я разделила обе начинки на две равные части:
Раскатала пласт теста в квадрат и первым слоем рассыпала ореховую крошку с сахарным песком:
Сверху разложила яблоки с изюмом:
И стала заворачивать в рулет:
Выложила оба штруделя на противень, застеленный силиконовым ковриком, смазала яйцом и сделала надрезы:
Отправила в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
Вуаля! Штрудели готовы 🔥
Кое-где они немного лопнули, но это ни разу не беда)
Вот такая красота получилась внутри:
Моим гостьям так понравились штрудели, что я просто млела от удовольствия, слушая их похвалу) Один штруделёк мы почти приговорили в наше застолье, а второй я передала в презент Любиной дочери – Татьяне – нашему бессменному водителю-шумахеру)
Фоторецепт уже готов:
И отправлен по назначению:
Рубрика 1. Из слоёного теста.
Ну, а пока пеклись в духовке мои вкусняшки, я тоже без дела не сидела) А готовила вкусные и полезные конфетки)
Вымыла и обсушила финики.
Разрезала каждый финик и вынула косточку.
Грецкие орехи промыла в нескольких водах, обсушила бумажными полотенцами и отправила в разогретую духовку на 5 минут, чтобы они не были сырыми и мокрыми, а наоборот – стали хрустящими.
В каждый финик вложила по одной четвертинке грецкого ореха.
Всё!) Конфеты готовы. Можно было их ещё и в шоколаде искупать, но...
Тогда они стали бы ещё калорийнее) Поэтому я этого делать не стала.
Мне понадобилось 20 минут времени, чтобы приготовить конфеты, которые украсят любой праздничный стол. Мои гостьи были чрезвычайно довольны)
Фоторецепт:
Рубрика 14. Домашние конфеты.
Отправлен по назначению – в копилочку.
--------------
Если вам понравились мои рецепты, поставьте, пожалуйста, лайк этой статье.
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!