Время приготовления: 40 минут
Сложность: легкая
Калорийность: около 180 ккал на 100 г
Курица с овощами на сковороде – это универсальное блюдо, которое подойдет и для семейного ужина, и для легкого обеда. Сочетание нежного куриного мяса с хрустящими овощами создает гармоничный вкус, а яркие краски радуют глаз. Это полезное и вкусное блюдо готовится быстро и просто, что делает его незаменимым в будничном меню.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Болгарский перец – 2 шт.
- Кабачок – 1 средний
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) – для подачи
Полезные качества ингредиентов
Куриное филе – источник легкоусвояемого белка, который поддерживает мышцы и укрепляет иммунитет. Овощи, такие как болгарский перец, кабачок и морковь, богаты витаминами A, C и антиоксидантами, способствующими улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья кожи.
Приготовление
- Промойте куриное филе, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Овощи очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – тонкими брусочками, кабачок – кубиками, а болгарский перец – соломкой. Чеснок мелко порубите.
- На сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите кусочки курицы и обжаривайте их на среднем огне до появления румяной корочки, около 5–7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу, затем переложите мясо на тарелку.
- В ту же сковороду добавьте оставшееся масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости, около 3 минут. Затем добавьте кабачки и болгарский перец. Жарьте еще 5–7 минут, периодически помешивая.
- Верните курицу в сковороду к овощам. Добавьте соевый соус, паприку и чеснок. Тщательно перемешайте и тушите всё вместе на слабом огне под крышкой около 5 минут.
- Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Оно отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или просто с кусочком свежего хлеба.
Секреты и советы
- Разнообразие овощей: Можно добавить брокколи, стручковую фасоль или грибы, чтобы сделать блюдо еще интереснее.
- Пряности: Для более насыщенного вкуса используйте прованские травы или щепотку куркумы.
- Минимум масла: Для диетического варианта готовьте на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла.
- Хрустящие овощи: Чтобы овощи сохранили текстуру, не тушите их слишком долго.
Курица с овощами на сковороде – это сочетание пользы, вкуса и простоты. Этот рецепт подойдет как для тех, кто следит за фигурой, так и для любителей насыщенных и ароматных блюд. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь гармонией вкусов!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)