Очень интересный вкус получается. Салат Снежная королева с курицей, но заменены некоторые ингредиенты. Крабовые палочки убираем, а также заменяем яблоко и получается просто шикарно!
Сегодня представляю вам этот рецепт салата к новогоднему столу и уверена, что он пригодится для застолья не только в этот праздник.
Салат Снежная королева с курицей - рецепт праздничного салата
Ингредиенты:
- Отварное куриное филе - примерно 220-250 гр.;
- Вареные вкрутую яйца - 5 шт.;
- Ветчина - 180-200 гр.;
- Сыр плавленный - 2 шт.;
- Грецкие орехи или арахис (жареные, измельченные) - 80-100 гр.;
- Груша. Брать сорт "Конференция" - твердую и сладкую - 1 шт. крупная;
- Лук репчатый (можно красный салатный) - 1 шт.;
- Майонез;
- Соль по вкусу.
Как делать и собирать салат
Отварив курицу и яйца, надо подготовить лук. Нарезаем его тонко четвертьколечками, засыпаем в миску и заливаем кипятком смешанным с 1 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. соли и 1.5 ст.л. уксуса. Оставляем на 10-15 минут. Затем сливаем воду и хорошо его отжимаем от излишков влаги.
Пока мариновался лук, можно подготовить мясо и яйца. Нарезать мелкими кусочками филе и ветчину. Отделить белки от желтков. Смешать желтки с 1 ст.л. майонеза. Белки трем на крупной или средней терке.
Можно приступать к сборке салата. В этом случае я даже не использую кольцо, а получается более красиво) Такой пушистый белый салат.
Первый слой салата Снежная королева - это тертый на крупной терке плавленный сыр. Наносим сеточку майонеза и аккуратно размазываем.
Второй слой - равномерно укладываем желтки смешанные с майонезом.
Третий слой - маринованный лучок.
Четвертый слой - мелконарезанная ветчина смешанная с небольшим количеством майонеза.
Пятый слой - очищенная от кожуры груша, тертая на крупной терке. Натирать грушу рекомендую именно перед укладкой в салат, чтобы не успела потемнеть.
Шестой слой - мелконарезанное куриное филе смешанное с майонезом.
Седьмой слой - измельченные орехи и слегка из утрамбовать. Придавить ложкой.
Верх и бока салата покрываем так - тертые белки делим пополам. Одну часть смешиваем с майонезом и аккуратно покрываем салат со всех сторон. Посыпаем оставшимися тертыми белками.
До подачи на стол, убираем салат в холодильник, минимум на 2-3 часа. Лучше конечно подержать его часов 4-5, чтобы лучше пропитался и стал нежней.
Уверена, такой салат придется по вкусу, украсит стол на Новый год! Приятного вам угощения!)