Представляю вам сегодня рецепт кролика в духовке в сметане, но приготовленного по-особому. Вкус нежнейшего мяса никого не оставляет равнодушным. Проверено!)
Это блюдо очень подходит на новый год 2025, ведь это год Змеи и кролик ей понравится, а значит привлечет вам удачу.
Кролик в духовке в сметане тушеный - особый рецепт на праздничный стол в новогоднее меню
Ингредиенты:
- 1 кролик весом 1.7-2 кг.;
- 2-3 луковицы;
- 1 некрупная морковка;
- 2 зубка чеснока;
- 200-220 гр. сметаны 15-20% жирности;
- 3 ст.л. томатного соуса;
- 1 ст.л. сухой аджики или можно заменить на готовую, но не сильно острую;
- 1 ч.л. соли с горкой;
- из специй рекомендую базилик или молотый кориандр - щепотка.
Как приготовить кролика тушеного в сметане в духовке
1. Первым делом сразу сделаем маринад. Лук режем тонкими колечками или полукольцами. В глубокую посуду выкладываем сметану к которой добавляем томатный соус, тертую на крупной терке морковку, специи, аджику, соль и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо все смешиваем.
2. Кролика разделать на куски и хорошо промыть водой под краном. Затем дать воде стечь и выложить в маринад. Смешать с маринадом, накрыть крышкой и убрать в холодильник часов на 5, а лучше всего на ночь.
3. Достав кролика из холодильника, пусть постоит с час, чтобы был не такой холодный. Затем выкладываем его вместе со сметанным маринадом в форму для запекания. Накрываем фольгой и плотно обжимаем её по краям формы. В фольге нужно сделать 3-4 маленьких прокола.
4. Разогреваем духовку на 200 градусов и отправляем кролика в сметане на запекание. Пусть тушится в течение 45-50 минут. Потом достаем, снимаем фольгу и ставим обратно ещё минут на 10, чтобы мясо слегка зарумянилось.
5. Выложив тушеного кролика на блюдо, ставим на стол и украшаем листиками свежей зелени.
Приятного вам угощения!)