Если вручную пересчитать полученные за день БЖУ в калории, то это значение не сойдется с итоговым значением, которое выдало приложение. Поэтому в моей практике, часто поступает вопрос: почему данные в приложении могут быть неверными? Давайте разберемся вместе.
Подсчет калорий — это метод, который помогает нам понять, сколько энергии мы получаем из пищи, при этом важно понимать не только итоговую энергетическую ценность, но и количество макронутриентов из которых она была получена. Белки и углеводы имеют одинаковую калорийность за 1 гр – это 4,1 ккал, а жиры – 9,3 ккал. Таким образом, зная БЖУ мы всегда можем посчитать калорийность.
Но по факту, порой, мы наблюдаем такую картину, вот пример из приложения, одной из моих подопечных, у которой была установлена рекомендуемая дневная норма 1700 ккал.
В этот день она питалась с превышением и в отчете отображалось 1919 ккал, мы воспринимаем это как превышение на 219 ккал за день, но по факту если мы пересчитаем вручную, то рацион составил 2045 ккал, а значит превышение гораздо больше, чем мы думали — 345 ккал за день.
Белки 147 гр * 4,1 = 602,7 ккал
Жиры 59 гр * 9,3 = 548,7 ккал
Углеводы 218 гр * 4,1 = 893,8 ккал
ИТОГО за день 2045,2 ккал
Почему данные могут быть неверными?
- Принцип подсчета итоговых значений в приложениях
Приложение подводит итог по каждому параметру отдельно, т.е. складывает все белки за каждый продукт и выводит итоговое значение, далее так же поступает с жирами, углеводами и калориями. По этому принципу работают все приложения. А значит, если в каком-то продукте ошибочно занесен один из параметров, то эта ошибка будет так же видна в итоговом за день значении. Чем больше таких некорректных продуктов, тем выше итоговая погрешность.
- Использование продуктов, внесенных другими пользователями
Все приложения имеют в своей базе, как свои собственные продукты (зачастую их можно использовать безопасно, так как эти данные проверены разработчиками), так и продукты, внесенные другими пользователями, а эти данные уже не проверяются и, следовательно, могут иметь некорректно введённые значения. Например, пользователь мог перепутать местами нутриенты и вместо белков ввести жиры и наоборот.
- Некорректные данные на этикетке производителя
Да, такое тоже не редкость, буквально на днях, я купила овсяные хлопья известного производителя и при внесении продукта в приложение обнаружила существенную нестыковку БЖУ и калорийности. По факту 388 ккал, против 367 указанных на упаковке, а значит эта нестыковка даст нам дополнительную погрешность при учете дневных показателей.
Белки 12,8 гр * 4,1 = 52,48 ккал
Жиры 5,4 гр * 9,3 = 50,22 ккал
Углеводы 69,7 гр * 4,1 = 285,77 ккал
ИТОГО за день 388,47 ккал
Теперь давайте рассмотрим, как можно минимизировать ошибки при использовании приложений.
- Продукты, которые вы часто используете, имеет смысл занести в приложение как свой продукт, также проверив его этикетку на корректность. Делается это совсем не сложно, например, мое приложение считает и выводит итоговую калорийность на этапе внесения БЖУ, поэтому я сразу вижу расхождения.
- Если выбираете чужой продукт из приложения, то старайтесь внести вариант от разработчиков, опять же, в моем приложении эти продукты для удобства помечены специальным значком, поэтому я сразу понимаю, где вариант от других пользователей, а где от разработчиков приложения.
- Пользуйтесь одним и тем же приложением, это позволит нивелировать погрешность, т.к. вы будете ориентироваться на итоговую калорийность, а значит, фактически, производить еженедельную коррекцию того объема пищи, который вы реально едите.
Подсчет калорий — это полезный инструмент для контроля питания и достижения ваших целей. Теперь вы знаете по какому принципу работает приложение, какие подводные камни в нем могут быть и как свести к минимуму некорректность данных.
При этом постарайтесь не зацикливаться на цифрах и не позволять им определять ваше отношение к еде.
Важно понимать, что каждый продукт — это возможность получить необходимые питательные вещества и наслаждаться процессом питания.
Достигайте свои цели вместе со мной! Подпишитесь на канал!
Читайте также другие мои статьи: