Подготовка к Новому Году идет полным ходом, и пора задуматься о праздничном застолье. Помимо приготовления любимых блюд важно позаботиться и о сервировке. Как правильно накрыть на стол, чем его украсить и что можно включить в общую обстановку, чтобы вызвать расположение символа года?
В статье делимся общими правилами сервировки новогоднего стола и новыми идеями.
Символ года на новогоднем столе: что учесть и чем украсить?
По восточному календарю 2025 год считается годом Зеленой Деревянной Змеи. Если для вас важно учесть эту особенность, стоит соблюсти некоторые правила оформления новогоднего стола. Чтобы правильно встретить Змею, рекомендуется украсить стол в зеленом, сером и белом оттенках, а также использовать в сервировке дерево, золотые элементы, натуральные ткани и хрусталь. Змея любит роскошь и блеск, и это стоит учитывать – откажитесь от декора из пластика.
Основные правила сервировки на Новый Год
Определитесь с цветовой гаммой. Есть две популярные цветовые схемы, которые идеально подойдут для новогодней сервировки:
- Красный и зеленый. Это сочетание отсылает нас к западной рождественской традиции. Зеленая ель, красные ягоды — эти элементы создают нужную гамму на новогоднем столе и в украшении дома. Однако если вам важно встретить наступающий год как Год Змеи, то стоит выбирать больше зеленого и практически отказаться от красного цвета.
- Белый и синий. Еще одно классическое сочетание — это синий/голубой и белый/серебряный. Оно ассоциируется с искрящимся белым снегом и синими тенями в зимних сумерках. Эта цветовая схема отлично впишется в интерьеры в скандинавском стиле и не только.
Впрочем, выбор цвета за вами. Отличными решениями станут доминирующий пурпурный, бордовый, сочетание горчичного и терракотового оттенка и другие варианты.
Создайте единый стиль. Посуда и столовые приборы должны быть выполнены в единой концепции. Они могут быть из разных наборов, но важно, чтобы на столе они отвечали общему дизайну.
Подумайте о скатерти. Даже самый красивый стол не выглядит так празднично, как застеленный чистой, свежей скатертью. На новогоднем столе будет отлично смотреться как белая классика, так и другой вариант (часто выбирают красный или клетчатый текстиль, можно с тематическим принтом).
Включите декор. Новогодняя тематика щедра на самые разные идеи и вариации: в праздничной обстановке дома всегда уместны еловые ветви, посеребренные шишки, искусственный снег, фигурки снеговиков и прочие украшения. Многое из этого может стать украшением новогоднего стола.
Стремитесь к удобству. Главное правило удачного праздника — комфорт и непринужденность. Не стоит перегружать новогодний стол и выставлять все угощения сразу. Организуйте смену блюд, а также продумайте размещение гостей – у каждого должно быть достаточно места за столом.
Советы по сервировке новогоднего стола
Выберите салфетки. Тканевые салфетки придают праздничному столу торжественный вид. Подумайте о том, чтобы они сочетались со скатертью, и не забудьте об изящных кольцах для них (это может быть даже просто веточки розмарина), которые, в том числе, послужат символами Змеи.
Выгодно подайте главное блюдо. В центре стола будет красиво смотреться запеченная птица — гусь или утка с клюквой, брусникой или цитрусовыми, индейка или курица с аппетитной золотистой корочкой. Если вы планируете легкий ужин, главным блюдом и украшением новогоднего стола может стать праздничный пирог или композиция из фруктов.
Добавьте центральную композицию. Если в вашем меню нет «блюда вечера», подумайте о яркой праздничной композиции. Для нее подойдет практически любой декор на Новый Год, который вам нравится: еловые ветки, шишки, свечи, гирлянды на батарейках, небольшие фигурки символов года.
Украсьте тарелки. Перед застольем на тарелки можно положить веточки розмарина, маленькие открытки с пожеланиями, бумажные елочки.
Оформите блюда. Необычная подача блюд – давняя традиция празднования Нового Года, своего рода гастрономический карнавал. Вы наверняка встречали идеи декорирования салатов, мясных и сырных нарезок в форме елочки, рисования снежинок из крема на праздничной выпечке и т. д. В виде новогодней елки можно сделать и сам торт: напеките профитролей и выложите их горкой, украсив кремом и цветной посыпкой. Еще один интересный вариант – «ледяная крепость» из кусочков рафинада, внутри которой размещается широкая свеча.
Добавьте мандарины. Свободно разложенные на столе или поданные в красивой тарелке, мандарины преобразят даже самый простой стол. Наиболее нарядно и празднично смотрятся цитрусовые с веточками и листочками.
Идеи для декора на новогоднем столе
Классические свечи. Свечи сами по себе – беспроигрышный декор на Новый Год. Их ровное свечение создает романтичную и умиротворенную атмосферу зимнего вечера в канун праздника. А изысканные подсвечники или канделябры сделают новогоднюю ночь поистине волшебной. Для встречи Года Змеи выбирайте подсвечники в золотом цвете.
Подсвечники из бокалов. Необычные, стильные, при этом легкие в исполнении подсвечники получаются из обычных бокалов или фужеров. Если при этом использовать свечи-шайбы, то можно налить в бокал воду, в которой будет красиво отражаться пламя плавающих свечей. А еще фужеры можно перевернуть – и поставить восковую свечу сверху, на ножку. Внутрь бокала при этом помещают миниатюрные елочные игрушки, мандарины, шишки, фигурки Деда Мороза и Снегурочки.
Дерево. Деревянные спилы можно использовать как подставки под жаркое, под тарелки для гостей или под еловую композицию. Натуральное дерево на праздничном столе смотрится эффектно и при этом создает атмосферу уюта.
Специи. «Зимние» пряности – палочки корицы и цветки гвоздики – прекрасно дополняют мандарины или еловые композиции на столе, а еще источают тонкий аромат, поддерживая новогоднюю атмосферу.
Самое главное в подготовке и праздновании Нового Года – не терять приподнятого настроения. Чтобы хлопоты по дому были только в радость, доверьте рутинные дела технике.
Посудомоечная машина Beko BDIN16520Q легко справится с 15 комплектами посуды после большого застолья. Бережный режим GlassCare¹ позаботится о ваших любимых бокалах: благодаря температуре 40°C и сниженному напору воды не пострадает даже самое хрупкое тонкое стекло. А технология AquaIntense² поможет отмыть даже сковороды и формы для жаркого за счет работы дополнительного подвижного разбрызгивателя в нижней части машины.
Радуйтесь новогодним праздникам без лишних забот! И делитесь в комментариях: как вы украшаете новогодний стол? Есть идеи для праздничного оформления блюд?
Читайте также:
Новогодний стол на год Змеи без суеты и спешки: что покупать и что готовить к празднику
Все успеть и ничего не забыть: как подготовиться к новогодним праздникам
Рецепты для праздничного стола: свинина, фаршированная яблоками
¹ Гласс Кэа
² АкваИнтенс