Витамины – биологически активные вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма
Существует 13 основных видов витаминов:
- Витамин А
- Витамин С
- Витамин D
- Витамин Е
- Витамин К
- Витамин B1
- Витамин В2
- Витамин B3
- Витамин B6
- Витамин B12
- Пантотеновая кислота (B5)
- Биотин (B7)
- Фолат (фолиевая кислота или B9)
В этой статье Хлебница расскажет про 6 из них: витамины А, B6, B12, C, D, E.
Витамины делятся на две категории:
- Жирорастворимые витамины
Хранятся в печени, жировой ткани и мышцах организма. Среди них: A, D, E и K. Эти витамины легче усваиваются организмом в присутствии пищевого жира.
- Водорастворимые витамины
Не хранятся в организме. Среди них: витамин С и все витамины группы В. Остатки или излишки этих витаминов выводятся из организма естественным путём Их необходимо потреблять регулярно, чтобы предотвратить дефицит. Исключением является витамин В12, который может храниться в печени многие годы.
Витамин А
Поддерживает здоровье зубов, костей, мягких тканей, слизистых оболочек и кожи.
Симптомы дефицита:
- Нарушение ориентации в сумерках, в плохо освещенных помещениях
- Частые конъюнктивиты или другие воспалительные процессы в глазах
- Сухость, шелушение кожи
- Ломкость ногтей, волос
Содержится во фруктах тёмного цвета, тёмных листовых овощах, яичном желтке, молочных продуктах, печени, говядине и рыбе.
Витамин B6
- Участвует в обмене белков, жиров и углеводов
- Поддерживает здоровье иммунной системы, активно участвуя в производстве антител
- Участвует в синтезе нейротрансмиттеров (серотонина, дофамина, норадреналина), влияя на эмоциональное состояние.
Симптомы дефицита:
- Усталость и раздражительность: повышенная утомляемость, слабость, нервозность, бессонница
- Мышечная слабость: онемение конечностей, покалывание в пальцах, затруднения при ходьбе
- Снижение иммунитета: частые простуды и инфекционные заболевания
- Анемия: бледность кожи, головокружение, учащённое сердцебиение
Особенно богаты B6: зерновые ростки, орехи, шпинат, картофель, морковь, капуста, помидоры, клубника, черешня, апельсины и лимоны, авокадо.
Витамин B12
Как и другие витамины группы B, B12 важен для обмена веществ. Он участвует в формировании эритроцитов и поддерживает центральную и периферическую нервную систему.
Симптомы дефицита:
- Слабость и усталость даже после отдыха
- Бледность кожи
- Одышка даже при незначительных нагрузках
- Учащённое сердцебиение
- Проблемы с памятью и концентрацией
- Перепады настроения
- Потеря аппетита и снижение веса
Лучшие источники витамина B12: субпродукты, рыба, мясо, яйца, молочные продукты.
Витамин C
Обладает множеством важных функций:
- Защищает клетки от повреждения свободными радикалами, замедляя процесс старения
- Укрепляет иммунитет
- Участвует в синтезе коллагена
- Способствует усвоению железа
- Ускоряет процесс заживления тканей
- Влияет на уровень серотонина, то есть влияет на настроение
Симптомы дефицита:
- Усталость и слабость
- Медленное заживление ран
- Кровоточивость дёсен
- Сухость кожи
- Носовые кровотечения
- Снижение иммунитета
- Депрессия и раздражительность
Лучшие источники витамина С: ягоды, цитрусовые, капуста, шпинат.
Витамин D
Также известен как «солнечный витамин», так как он вырабатывается организмом после пребывания на солнце. Подробнее о нём мы рассказали в нашей статье.
Содержится в жирных сортах рыбы, рыбной икре, яичном желтке и молочных продуктах.
Витамин Е
Функции витамина Е:
- Антиоксидантная функция
- Улучшает состояние кожи
- Поддерживает работу иммунитета
- Поддерживает здоровый уровень холестерина
- Поддерживает здоровье глаз
Симптомы дефицита:
- Мышечная слабость
- Ухудшение зрения
- Проблемы с кожей
- Снижение иммунитета
- Нарушения репродуктивной функции
Витамин Е содержится в оливковом и других растительных маслах, орехах, мясе, молочных продуктах и листовой зелени.
Через неделю выйдет 2 часть. Подписывайтесь!
Читайте также: Почему уксус опасен? Как побороть тягу к сладкому? 7 продуктов для безопасной детоксикации.