Друзья, всем привет! Я довольно долго экспериментировала и наконец-то нашла идеальный рецепт приготовления сочной и ароматной свинины в духовке. Нежнее варианта вам не сыскать! Такое мясо можно приготовить к празднику, а можно порадовать домашних и в будние дни. Этот рецепт беспроигрышный и выручит в любых ситуациях!
Майонезно-горчичная заправка вместе с луком в процессе запекания отдадут свинине все свои соки и сделают ее фантастически-приятной, просто тающей во рту!
Я очень рекомендую попробовать повторить рецепт в ближайшее время, чтобы удостовериться, что это идеальное горячее на Новый год!
🌿 И, что не менее важно! Такая нежная свинина приведет в восторг даже маленьких домочадцев, ведь с ее поглощением у них совсем не возникнет хлопот. Правильно приготовленное мясо, которое получается нежнее курицы - это дорогого стоит!
🔥 Ну а теперь, друзья, делюсь чудо-рецептом. Присоединяйтесь!
🌿 КАК ГОТОВИТЬ: Легко и с праздничным настроением!
Первым делом по традиции подготовим все ингредиенты. Только мясо, ароматная заправка, репчатый лук и специи - ничего лишнего! Всё пройдет как по маслу. Готовим, друзья!
Если вы используете цельный кусок карбоната или окорока, сперва нарежем его на порционные кусочки. Каждый кусок мяса слегка отбиваем с двух сторон с помощью кухонного молотка. Чтобы брызги от процесса не летели по всей кухне, воспользуемся волшебной пищевой пленкой. Она максимально обезопасит кулинара и домочадцев от орошения лишней влагой.
Теперь, используем любимые специи: у меня это вкусная соль с пряностями и черный молотый перец. Приправляем ими кусочки свинины с обеих сторон, мягко втирая их в мясо. Первый важный этап готовки завершен!
Берем подходящую по объему форму для запекания, щедро сдабриваем ее растительным маслом - на дне и по бокам (с помощью кулинарной кисточки) и выкладываем в нее приправленное мясо. Пусть оно насыщается ароматами специй, а мы займемся приготовлением ароматной заправки с лучком.
Энергично и легко в небольшой миске соединяем майонез и столовую горчицу до однородности. Всё! Нежно-ароматный соус для сдабривания мяса готов.
И сразу же, не теряя ни минуты, работаем с репчатым луком и сыром. Первый - нарезаем полу- или четверть-кольцами, а второй - натираем на крупной терке. Всё просто и красиво!
И начинаем собирать наш мясной "сэндвич", с удовольствием подпевая любимые новогодние хиты.
Сначала смазываем приправленное мясо майонезно-горчичным соусом. Равномерно, по всей площади.
А затем равномерно выкладываем поверх соуса ранее нарезанный репчатый лук. Заметьте, никаких заморочек, и это очень радует!
Разогреваем духовку до 180 градусов и выполняем финальный штрих: поверх репчатого лука на каждый кусок мяса щедро выкладываем тертый сыр.
И в духовку! Мясо отправляем в разогретый духовой шкаф на 40-45 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке. За время запекания из мяса выделится сок, а сыр успеет приятно зарумяниться.
Главное преимущество рецепта: мясо готовится в собственном соку и оно никогда не будет сухим.
А вот пересушенное и слишком зажаренное мясо как подошва - этого вы точно не увидите в это рецепте, даже если оставите свинину в духовке дольше положенного времени.
Итак, извлекаем сочную, нежную и восхитительную румяную свинину из духовки. Как же она хороша! Даже сейчас, до дегустации, это чувствуется!
Сперва полюбуемся на неё крупным планом, а затем выкладываем на сервировочные тарелки, дополнив любимым гарниром или салатом.
Угощайтесь, друзья! Пусть все ваши кулинарные задумки в этом и новом году непременно осуществятся. А город вкусных рецептов "СмакБург" вам в этом с удовольствием поможет! Готовьте с радостью и до новых встреч!😘
❣️ ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ (на 4 порции):
600 г свинины
100 г твердого сыра
2 репчатых лука
3 ст.л. майонеза
2 ч.л. горчицы
Соль, ароматные специи - по вкусу
Растительное масло - для сдабривания формы
Рекомендую почитать на канале: