Никак не думал, что выращивание винограда в саду – дело такое затягивающее и эмоциональное. Особенно, когда узнаешь, как быстро прогрессирует виноградорство в зонах ненадежного климата, как много появляется великолепных районированных сортов и как успешна может быть их агротехника.
Настолько затягивающее и эмоциональное, что начинаешь по-иному обращать внимание и на те винограды, что появляются в магазинах и на рынках.
В этом сезоне просто открытие для меня - поразительный и узнаваемый сорт ‘Shine Muscat’. У сорта простая судьба: выведен в Японии в 1988 г., а к нам поступил из Перу – уже внушительной коммерческой поставкой. Судя по всему, сейчас наводнил все московские магазины.
СтОит примерно вдвое дороже более привычных и проверенных достойных виноградных сортов, предлагаемых в это время. Но попробовать стОит – сорт отменных достоинств.
Кисти увесистые, добротные, плотные. Неяркие и не прельщающие загадочной полупрозрачностью. Да им и незачем быть внешне завлекательными – их изысканные достоинства не требуют внешней кичливости.
На приличных прилавках каждая такая кисть уложена с почетом, в собственном прозрачном конверте. Достанешь, возьмешь в руки – она, кисть, не свесится бессильными веточками и ягодки с нее не осыпятся ненароком.
Ягодку отрывать придется с некоторым усилием. При этом поскольку ягодки в кисти мощно наливались и разрастались, они сильно друг друга сдавливали и стали немного гранеными.
Нефритово-матовая зелень ягод невольно наводит на мысль, что незрелые они еще. А вот и нет! Прекрасной ягоды зрелости! Но плотные, и сочность у них не растекающаяся, а тугая – если так можно выразиться.
Тяжелая правда: в этом винограде нет косточек! То есть – кишмиш. «Чего ж тут плохого!» - воскликнет непритязательный покупатель, особенно если с детьми. Могу только за себя сказать – я не любитель кишмиша. И не только потому, что из кишмиша не делают вина – вина не делают, потому что отсутствие косточек чего-то лишает химию, вкус ягод. Для меня кишмиши на вкус – слишком сладкие и слишком простые, недоделанный изюм они.
Так вот: Шайн – кишмиш-исключение. Вкус у него – на мой вкус – богатый и сложный. Главное – без заметной кислоты и без приторности, и с выраженным мускатным ароматом – очень мною ценимым. Вопрос с подвохом для меня был бы таким: а это вообще на вкус – виноград? Я бы задумался – своеобразный все-таки виноград, очень непривычной органолептики и вкусовой выразительности.
Вчера обнаружил убийственный аргумент в пользу исключительных вкусовых достоинств этого винограда: его состояние на прилавке одного из солидных московских сетевых магазинов. К сожалению, беспардонной публики везде хватает – даже в солидных. Но тут важен именно этот слоган: «устоять невозможно».
К чему я это написал, если мне за мою вдохновенную рекламу никто не заплатит? Да и немного кто прочтет.
А чтобы поделиться нечастыми – от покупок в магазинах - положительными эмоциями и преисполняющими впечатлениями.
И, возвращаясь к началу сообщения: выразить надежду, что эффективная селекция виноградов подарит подобный сорт и для нашего региона.
Тут же посажу!