🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Капуста - 1,5-2 кг
- Свекла (средняя) - 1-2 шт.
- Чеснок - 1 головка
⠀
Для рассола:
- Вода - 1 л
- Перец горошком - 6-7 шт.
- Лавровый лист - 3-4 шт.
- Соль - 2 ст. л.
- Сахар - 100 г
- Раст. масло - 100 мл
- Уксус 9% - 150 мл
👩🏻🍳Пошаговый рецепт:
1. Нарезаем кочан капусты крупными фрагментами.
2. Свеклу нарезаем кружочками.
3. Чистим чеснок.
4. В глубокую миску или кастрюлю, чередуя слои, выкладываем капусту, свеклу, зубчики чеснока.
5. Готовим маринад. Смешиваем в кастрюле воду, растительное масло, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком.
6. Варим рассол 3 минуты, снимаем с огня и добавляем уксус.
7. Заливаем капусту горячим маринадом.
8. Поверх кладём тарелку, придавливая, а сверху груз и так оставляем три дня в прохладном месте.
Время от времени снимаем пену и прокалываем толщу листов.
🍴 Готовую капусту раскладываем по банкам и храним в холодильнике.
👌🏻Приятного аппетита!
Подборка: Закуски / Овощные блюда
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!