,Еда домашняя, кулинария дома, загородная жизнь,питомцы
12 декабря 2024 г.
Доброе утро , день или вечера рдорогие читатели!
С утра у меня как всегда было сумасшедшее утро.
Да ещё и сын и дочь на выходных дома,. Значит будем завтракать все вместе.
Люблю совместные завтраки и ужины, обед у нас как-то не всегда совпадает
Вчера я замариновала куриные ножки, бёдра и крылышки, хотела в аэрогриле приготовить, но решила пприготовить жаркое. В мультиварке
Жаркое с картошечкой
Приготовила жаркое в мультиварке
Зажарила в мультиварке на режиме "Жарка" крупно нарезанный лук и морковь, добавила замаринованные в специях части курицы в томатном кетчупе.
Курицу, залила кипячёной водой и поставила на режим "Тушение".
Крупными дольками добавила нарезанный картофель, и продолжила тушить, затем добавила соль и перец по вкусу, специи.
Получилось ароматное и вкусное жаркое.
Вот и позавтракали.
На обед я приготовила опять борщ.
Я зимой чаще варю больше борщи и щи, чем супы, так как там овощи полезные и корнеплоды
Борщ любимый зимний
Борщ как обычно всегда варю, чтобы густой был, перец болгарский и чесночка побольше.
В обед мы поели борщ и наелись одним борщом.
Если раньше первое, второе, третье, то сейчас чаще первым блюдом в обед и обходимся..
Оставляем место для напитков с вкусняшками.
На ужин хочу приготовить какую-нибудь закусочку. Я решила назвать её:
Тарталетки закусочные "Рыжий лис"
Вот так я решила назвать новую придуманную закуску.
Но готовила я не от потолка, не от того, что есть в холодильнике.
Я тут перебирала бумажки, выкидывала и попалась бумажка с рецептом салатика" Рыжик"
Я его часто и давно готовила, но давно.
Салат "Рыжик"
- Яйца варёные -3 шт.
- Морковь крупная - 1 шт.
- Cыр твёрдый -50-60 г
- Майонез -1/2 банки
Яйца сварить, остудить в холодной воде и очистить.
Морковь, почистить не варить и сырую натереть на крупной тёрке.
Также натереть яйца и сыр. Добавить майонез, перемешать и добавить соль и перец по вкусу , салат готов.
Я уже в готовый салат "Рыжик", добавила ещё варёное куриное филе, нарезала кусочками, и
натёрла на тёрке солёные огурчики.
- Для салата морковь лучше натереть на крупной тёрке, а огурцы мелко нарезать и отжать рассол
- А для закусочных тарталеток, морковь лучше натереть на средней тёрке и огурцы тоже, и также отжать рассол
Но чтобы положить нашу закуску на блюдо, и подать к столу,надо испечь тарталетки.
Тарталетки
На 15 тарталеток
- Маргарин или сл.масло -50 г.
- Яйца -1 большое или 2 средних
- Муки пшеничной -1 1/2 стакана
- Соль
Взбила вилкой с солью яйцо(соли щепотку), добавила маргарин , натёрла на тёрке, туда же добавила столовую ложку майонеза и муку, замесила тесто и отправила в холодилтник. На часик.
Тарталетки можно делать в формочках металлических и выпекать в духовке.
Я пекла а электротарталетнице.
Мне так удобно.
Наполнила тарталетки закусочной массой и подала на деревянных досках как закуску.
Украсила кусочками зелёного болгарского перчика и кусочком сыра
Украсила кусочками красного болгарского перца и кусочка сырв.
Про тарталетницу и тарталетки, которые в ней выпекаю⬇️.