Если бы зимнее настроение было напитком, то это бы точно был… Глинтвейн!
Глинтвейн — горячий алкогольный напиток, который традиционно готовится на основе красного вина с добавлением специй, сахара и фруктов. Его история уходит корнями в древние времена и связана с различными культурами и традициями.
Есть мнение, что впервые подобные напитки начали появляться в Древнем Риме, где вино подогревали и приправляли специями для улучшения вкуса. Считается, что римляне использовали вино как основу для различных медицинских снадобий, и добавление пряностей помогало не только улучшить вкус, но и сохранять напиток дольше.
С течением времени рецепт глинтвейна адаптировался в разных странах. В Германии, например, он стал неотъемлемой частью рождественских ярмарок, где его подают в специальных кружках. В Швеции существует свой вариант под названием "глёгг", который часто готовят с добавлением миндаля и изюма.
Рецепт, который подойдет и для семейного ужина и для шумной вечеринки:
- Вино - желательно использовать простое, молодое, не выдержанное в дубе.
- Специи - чем больше, тем лучше. И не экономьте, берите специи хорошего качества. Можно купить специальные наборы специй для глинтвейна: корень имбиря, цедра апельсина, палочки корицы, кардамон, гвоздика, изюм. Продаются в крупных торговых сетях.
- Смесь - для специй можно приготовить самостоятельно. Берем все то же самое, только берите не молотые специи.
- Апельсины - достаточно 1-2 апельсина, половину отжать и добавить сок в глинтвейн, а вторую — нарезать и также добавить в напиток.
- Сахар и мед - можно либо сахар, либо мед по вкусу, как вам нравится.
Сам рецепт:
1. В вино добавляем специи, апельсиновый сок, апельсины. Оставляем настоятся на пару часов;
2. Теперь очередь сахара/меда, добавляем и ставим нагреваться;
3. Нагреваем 10-15 минут, не даем напитку закипеть, чтобы алкоголь не выпарился!
Разливаем в кружки и наслаждаемся!
Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли: как правильно выбирать, пробовать и где покупать вкусные сыры.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".
Читайте другие статьи на канале Сырный Гид: