Сегодня день кулинарных открытий недели.
Правила в конце статьи.
---
Мои открытия.
1. Благодаря Маков цвет я опять узнала что-то странное)))
А именно КИШ.
Вот поднимите руку, кто знает, что такое КИШ в кулинарии?
Я не знала.
Теперь знаю.
Это такой французский как бы пирог, возможно заливной.
Первый "киш" я сделала так: тесто для киш по вот этому рецепту:
А начинка - омлет. Который, кстати, вынесу в отдельный пункт, потому что я его тоже готовила первый раз.
2. Омлет.
И вот, что у меня вышло.
Это если в разрезе.
А если целиком, то это... омлет в миске из теста)))
У меня он вышел высокий. Надо, думаю, ниже.
Очень вкусно всё. И омлет, и "тарелка".
В будущем попробую нормальный киш, с более разнообразной начинкой.
Готовится всё это предельно просто.
3. Когда повторяла киш омлетный, осталось тесто и я сделала "пирог".
Рецепта тоже нет, это просто тесто, которое помазали вареньем и сверху посыпали крошкой. Я такое видела, но сама не делала. Сделала.
4. Котлеты из риса.
Рецепта нет. Потому что это... рис, яйцо и... всё. Ну сахара добавила. Назвала всё это "рисовыми оладушками".
Гриша съел и сказала, что следующий раз хотел бы нормальные оладьи)) Так и сказал "НОРМАЛЬНЫЕ", а то я его немножко достала, наверное, экспериментами. Но то, как он героически это терпит, конечно... удивительно.
5. Пирог "Цветок", о котором я писала здесь.
Конец.
П.С. Пальма первенства пирогу. Серебро омлету. Я его повторяла ещё раз и да... он получился отличным.
При чём удивительно круто он смотрится именно в кише....очень удобно.
Ну и киш получает бронзу. Попробую сделать его нормальным, с хорошей начинкой, а не с омлетом. Я это просто в расчёте на Гришу. Чтобы он тоже мог всё это разделить.
И да, Гриша разделил на этой неделе всё.
П.С. 2. На следующей неделе планирую ватрушки сделать от Полины.
Кто желает, присоединяйтесь. Возможно, получится ватрушечная неделя. Лично я никогда не делала и даже не пыталась. Интересно, что получится.
А ещё, возможно, попробую чиабатту,
на которую меня надоумила Лаванда. Но тут не обещаю. Может утону в ватрушках и итальянский хлеб не потяну))
---
Кулинария Ярославны.
Что это? Это статья, под которой каждый желающий может рассказать, что пробовал нового на этой неделе. Как в плане "готовил", так и просто продуктов.
Цель: выход из зоны привычного.
Правила.
1. Рассказ о том, что нового попробовали. Можно без фото.
2. Тактичное друг к другу отношение.
---
"- Если ты не будешь пробовать что то новое, как ты узнаешь, что хорошо и что плохо?!" "Трое в лодке, не считая собаки" Джерома К. Джерома.