Мультиварка. Варить кашу только из одной крупы иногда бывает скучно. Или просто нужной крупы осталось мало, на донышке - ни туда, ни сюда. К остаткам добавляем другую крупу, или наоборот, остатки добавляем к той, которой еще много в пакете.
Здесь предлагаю вам каши из смеси круп - строго следовать рецептуре не нужно, надеюсь, что из примеров станет понятен принцип варки таких каш.
Каша пшено + кукуруза.
Продукты (мст - мерный стакан в комплекте, до верха 180 мл):
Молоко 1л
Вода 350 мл (чтобы отмерить, использую высокий стакан такого объема- он у меня служит меркой для варки каш, вы можете взять любую крУжку - небольшой плюс/минус объема не играет роли).
Пшено - 1 мст
Кукурузная крупа - 1 мст
Сахарный песок - 2-3 ст.л.
Соль - кашу солят, но я не солю.
Кукурузная крупа трудно разваривается.
Варила обе крупы вместе 1 час на Молочной каше, если крупа не разварилась, подержать на подогреве. А можно вечером сварить и пусть себе стоит на подогреве до утра, каше это будет очень полезно, электричества мультиварка почти не съест.
Каша рис+ пшено.
Варила в мультиварке, у которой программы для круп сенсорные, то есть мультиварка сама определяет время. Объем мультиварки 4 литра.
Способ варки вечером на утро. То есть, перед сном поставила варить кашу, она сама сварилась и стояла на подогреве (примерно 70 градусов) до утра. Расход электроэнергии при этом способе мизерный, потом что мультиварка, как термос, хорошо сохраняет тепло. Зато каша получается томленая, опять потому же, что корпус мультиварки как термос, и каша, в отличие от каш в кастрюле, прогревается со всех сторон. Как в духовке в горшке, только духовка сама много электричества кушает.
Продукты:
Молоко 3,5% - 1л
Вода - 350 мл
Сахар 2-3 ст.л.
Соль - щепотка
Пшено - 1 мст (обязательно хорошо промыть, идеально - если его еще и ошпарить)
Рис 1/4 мст
Общий объем крупы - один с четвертью мультистакан, можно увеличить общий объем до полутора стаканов.
Такую кашу можно варить только с пшеном или только рисовую. Или заменить частично на кукурузную.
Для меньшего количества каши беру 1л молока (без воды), 2 ст.л. сахара, 1 мст крупы (рис, пшено).
Вечером запустила программу Молочная каша. Каша сварилась и стояла на подогреве ночь.
Если варить утром, то нужно рассчитывать на час общего времени - 35 минут варки на Молочной каше и примерно полчаса на подогреве.
Я не привела пример варки каш микс в мультиварках, где сами выставляем время. В принципе, способ варки такой же, как для пшенных или рисовых каш. Только кукурузная крупа труднее разваривается, особенно, если попадется старая. На такую нетрудно наткнуться, особенно в маленьких магазинчиках, ведь кукурузная крупа не очень популярна и может залежаться. Поэтому попробуйте варить кашу с кукурузной или вечером на утро, или на отложенном старте выставить время пораньше, чтобы после варки каша постояла на подогреве. И на отложенном крупа за ночь разбухнет в молоке и будет легче вариться.
Общие вопросы о молочных кашах в мультиварке: