Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию вкусный и праздничный рецепт паштета из говядины.
Для приготовления нам понадобятся: 500 грамм тушёной говядины с бульоном, 200 грамм репчатого лука, 200 грамм моркови, 50 грамм сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, 1 столовая ложка подсолнечного масла, чёрный свежемолотый перец.
Приготовление: говядину потушить и остудить заранее: порезать кусочками, обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла, посолить, поперчить чёрным перцем, добавить 100 грамм воды, накрыть крышкой и тушить 90 минут на слабом огне.
Нарезать крупной соломкой лук и морковь.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь.
Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 15 минут на среднем огне.
Мясо с бульоном перемолоть с помощью блендера.
Бульон добавлять постепенно.
Выложить в блендер тушёные овощи и сливочное масло. Перемолоть их вместе с мясом.
Готовый паштет попробовать, если требуется, посолить и перемешать.
Разложить паштет по кокотницам, поставить кокотницы в ёмкость, накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов.
Паштет намазать на ломтики хлеба или выложить в тарталетки. Украсить зеленью, ломтиками овощей и фруктов. Он станет отличной закуской на праздничном столе.
Можно поставить паштет как самостоятельное блюдо на праздничный завтрак. Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт приготовления картофеля на электрическом гриле: