На 1кг капусты 1 ст.л. Соли (18-20 гр.)
Морковь по вкусу ( не очень много, но чтобы красиво было)
Можно добавить разные специи, укроп семя, укроп зонтики,
Лавровый лист, и.т.д.( Я не добавляла)
Но моя семья последнее время любит просто в таком виде.
Потом в готовую капусту, добавляю что хочу.
Мне очень нравится лук добавить полукольцами и любое растительное масло.
Я держала капусту 4 дня в теплой кухне, следующий раз 3 дня пройдет попробую и приму решение нужно еще кислоты или достаточно.
Капуста получается очень вкусная и хрустящая.
