К главе "Медитативный вечер"
Сегодня я вернулась домой в вымотанном состоянии и всё чего мне хотелось — это тишины и расслабления. В моей голове бесконечный поток непрошенных мыслей, переживаний и я останавливаюсь на выборе замедлиться и уделить этим эмоциям время. Таймер на 20 минут и все мои мысли уже на бумаге, в я чувствую себя в разы спокойнее. Вдох и медленный выдох, я поднимаюсь и ощущаю, как длинная мягкая футболка касается моего тела. Хочу горячего шоколада! В последнее время он стал для меня настоящим вечерним ритуалом. Приглушённый свет от ламп, медитативное помешивание и запах... Просто вау ощущения. А после ощущения таявшего шоколада и его можно съесть целую кружку!
Ингредиенты:
1. Какао — 2 чайные ложки с горкой | чем больше % в составе какао тем лучше. Мой любимый от фабрики А.П. Селиванова
2. Крахмал картофельный — 1 столовая ложка с горкой | тогда какое получается в меру густым, но если крахмал кукурузные его нужно чуть больше
3. Сахарозаменитель
4. Молоко — 250мл + вода — 150мл | можно только молоко, но мне больше нравится с водой, шоколад становить чуть более сбалансированным
Кастрюлька, венчик и ваша любовь
Лайфхаки:
Если добавить ванилин, то у шоколада будет вкус киндера
Если добавить корицу, то тёплый и обжигающий
Сегодня я хочу остановиться классическом варианте, мои вкусовые рецепторы требуют простоты. Важный момент после того, как я включила огонь, постоянно помешивать и следить за пузырьками. После того как шоколад закипит, стоит убавить огонь до минимума и дождаться максимального загустения, на это нужно минуты 2-3.
Во всем этом процессе у меня два любимых момента — это съесть остатки шоколада в кастрюле, пока моя кружка горячего шоколада стоит на окне и остывает, а после разбить слегка остывшую верхушку шоколада, она невероятно вкусная. Ооо, а ещё окунуть какой-нибудь фрукт просто блаженство.
А ты когда-нибудь ощущал подобное?
Наслаждение мелочами, счастливыми моментами и банальное приготовление шоколада может сделать человека безумно счастливым на это мгновение. Вкусный шоколад — больше, чем искусство