Всем доброго дня!
Вкусная и сытная горячая или холодная закуска. Попробуйте!
Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки
0,5 ч. л. соли
0,5 ст. л. растительного масла
0,75 ст. воды
Для начинки:
3 крупных картофеля
2 ст. л. черного кунжута
1 ст. л. рубленной зелени
1-1,5 ч. л. соли
1 ч. л. майорана
1/4 ч. л. черного перца
растительное масло для жарки
Приготовление:
Для теста смешайте муку, соль и масло.
Влейте воду и замесите мягкое эластичное тесто.
Накройте полотенцем и оставьте на полчаса.
Тем временем отварите картофель "в мундире", очистите от кожуры и, пока горячий, разомните толкушкой. Добавьте кунжут, майоран, соль и перец, перемешайте.
Добавьте зелень, перемешайте. Начинка готова.
Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм. Выложите сверху остывшую начинку, разровняйте ложкой.
Скатайте в плотный рулет.
Нарежьте ломтиками шириной 1 см, выложите на присыпанную мукой поверхность.
Разогрейте в сковороде немного растительного масла и обжарьте ломтики с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: