Если вам поставили диагноз диабета впервые, вам, вероятно, назначили лекарственные препараты и рекомендовали обратиться к диетологу или специалисту по диабету. Ваш врач мог предупредить вас, что состояние будет постепенно ухудшаться, а риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта или ампутации конечностей увеличится.
Возможно, кто-то уже говорил вам, что небольшие изменения в питании могут помочь контролировать уровень глюкозы в крови и вернуться к преддиабетическому состоянию, что называется ремиссией.
Даже незначительные корректировки в привычках питания способны значительно улучшить уровень глюкозы в крови. Вот как это работает.
Сделайте первый шаг к ремиссии диабета 2 типа уже сегодня.
Во-первых, что делает сахар в крови?
Человеческий организм - это сложная машина, а сахар в крови - это двигатель, который приводит его в движение. Сахар в крови - это количество глюкозы (или сахара) в нашем кровотоке, которое мы можем использовать для получения энергии, и поддержание его баланса имеет решающее значение для сохранения здоровья.
Сахар в крови повышается, когда мы едим продукты, содержащие сахар, такие как сладкое и обработанные продукты. Но он также повышается, когда мы едим углеводы: крахмалистые овощи, такие как картофель, хлеб и макароны.
Когда мы едим слишком много сахара, наша поджелудочная железа с трудом выделяет достаточное количество инсулина, чтобы доставить сахар в клетки для получения энергии. За годы такого питания мы в конце концов становимся инсулинорезистентными и больше не можем перерабатывать глюкозу в крови. Когда мы больше не можем перерабатывать глюкозу, она наносит вред всему организму и повышает риск таких заболеваний, как болезни почек, сердца и неалкогольная жировая болезнь печени.
Что такое углеводы?
Углеводы бывают трех видов: сахара, крахмалы и клетчатка. Все они повышают уровень сахара в крови, но одни быстрее, чем другие:
1. Добавленные сахара
Неудивительно, что продукты с высоким содержанием сахара, такие как торты, печенье и безалкогольные напитки, приводят к быстрому повышению уровня сахара в крови. Ищите на этикетках такие ингредиенты, как сахар, кукурузный сироп, декстроза, сахароза или фруктоза - но имейте в виду, что производители могут использовать 56 различных названий для сахара! Проверяйте содержание углеводов на этикетках и ищите продукты, содержащие менее 20 граммов углеводов на 100 граммов.
2. Крахмалы
Как правило, менее обработанные крахмалы (те, которые наиболее похожи на свой натуральный вид) оказывают меньшее влияние на уровень сахара в крови. В качестве примера можно привести коричневый рис, чечевицу и овес. Однако эти углеводы все равно будут влиять на уровень сахара в крови, и их следует избегать. Крахмалы высокой степени переработки, такие как белый рис (из которого удалена волокнистая шелуха) и хлеб, приводят к резким скачкам сахара в крови.
3. Клетчатка
Богатая клетчаткой диета полезна для людей, страдающих диабетом, поскольку она помогает регулировать уровень сахара в крови. Содержащаяся в продуктах клетчатка замедляет превращение углеводов в сахар, что приводит к менее выраженному скачку сахара в крови. Отличными источниками клетчатки являются зеленые листовые овощи, авокадо, орехи и семечки. Кроме того, клетчатка создает ощущение сытости и способствует здоровью пищеварительной системы.
Влияние низкоуглеводного питания на уровень сахара в крови
Низкоуглеводное питание контролирует уровень сахара в крови прежде всего потому, что оно минимизирует потребление и переваривание углеводов, уменьшая нежелательные скачки глюкозы в крови и улучшая чувствительность к инсулину.
«Мы знаем, что если снизить количество потребляемых углеводов, то можно поддерживать относительно стабильный уровень сахара в крови»
Наибольшее влияние на то, выделяет ли ваша поджелудочная железа инсулин, оказывает наличие сахара. Как только сахар - или углеводы - попадает в кровь, вам необходим инсулин, чтобы противостоять ему.
Меньше углеводов - меньше инсулина.
К какому уровню сахара в крови вы должны стремиться?
Утром и перед едой:
Нормальный уровень сахара в крови натощак у людей, не страдающих диабетом, обычно составляет от 4,0 до 7,8 ммоль/л.
Через 2-3 часа после еды:
Уровень сахара в крови всегда повышается после еды, но может достигать своего пика в разное время. То, насколько сильно и быстро повышается уровень сахара в крови после еды, в основном зависит от способности вашего организма справляться с углеводами. Как правило, уровень сахара в крови от 5,0 до 10 ммоль/л наблюдается через 2-3 часа после начала приема пищи.
Другие факторы, которые могут повлиять на уровень сахара в крови
Диета одна из самых простых вещей, которые можно контролировать, но еда - это лишь один из факторов, который может повышать или понижать уровень сахара в крови. Приведенный ниже список не является исчерпывающим, но к основным факторам, влияющим на уровень сахара в крови, относятся:
- Физическая активность: Физические упражнения могут повышать или понижать уровень сахара в крови, в зависимости от их вида, интенсивности и продолжительности. Аэробные нагрузки, как правило, снижают уровень сахара в крови, в то время как интенсивные или длительные упражнения могут вызвать временное повышение уровня сахара в крови из-за выброса гормонов стресса.
- Стресс Стресс провоцирует выброс таких гормонов, как кортизол и адреналин, которые могут привести к повышению уровня сахара в крови. Это часто называют реакцией «бей или беги».
- Болезнь или инфекция: Когда организм борется с болезнью или инфекцией, он выделяет гормоны, которые могут повышать уровень сахара в крови. Вот почему во время болезни важно тщательно следить за уровнем сахара в крови.
- Гормоны Гормональные изменения, например, связанные с менструацией или менопаузой, могут повлиять на контроль уровня сахара в крови.
- Недостаток сна: Недостаточный или нарушенный режим сна может привести к повышению уровня сахара в крови. Способность организма эффективно использовать инсулин снижается, когда мы плохо спим.
- Другие медицинские состояния, такие как синдром поликистозных яичников (СПКЯ), заболевания щитовидной железы и гормональный дисбаланс, могут способствовать повышению уровня сахара в крови.
- Алкоголь Слишком большое количество алкоголя может нарушить уровень сахара в крови. Поначалу алкоголь может вызвать падение уровня сахара в крови, поскольку печень всегда перерабатывает алкоголь первой и останавливает выделение глюкозы. Однако большинство алкогольных напитков содержат много углеводов, которые повышают уровень сахара в крови.
- Обезвоживание Когда организм обезвожен, уровень сахара в крови может стать более концентрированным, что может привести к повышению показателей.
- Лекарства Некоторые лекарства, особенно те, которые используются для лечения психических заболеваний, таких как шизофрения или биполярное расстройство, а также кортикостероиды, могут влиять на уровень сахара в крови.
- Курение Курение может повредить клетки, поэтому они не реагируют на инсулин. Это, в свою очередь, приводит к резистентности к инсулину, а также к усилению воспаления.
- Температура: Экстремальные температуры, особенно жаркая погода, могут влиять на уровень сахара в крови. Высокая температура не только расширяет кровеносные сосуды, усиливая всасывание инсулина, но и может привести к обезвоживанию, что, в свою очередь, может повлиять на концентрацию сахара в крови.
Вывод
Представьте, что ваш инсулин — это бензин в баке автомобиля. Его количество ограничено, и вы не хотите, чтобы он закончился. Именно это и происходит при инсулинорезистентности, когда инсулин не может эффективно снижать уровень глюкозы (сахара) в крови.
Лучший способ избежать инсулинорезистентности и диабета 2 типа — поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы. Это позволит поджелудочной железе не вырабатывать инсулин слишком часто.
Самый простой способ достичь этого — придерживаться низкоуглеводной диеты. Продукты с низким содержанием углеводов не вызывают резких скачков уровня сахара в крови и, следовательно, не требуют интенсивного инсулинового ответа.
Хотите быть в курсе новых публикаций о метаболическом здоровье, подпишитесь, чтобы ничего не пропустить:
Подпишитесь на наш канал “Углеводная НЕзависимость” Дзен
Телеграмм
ВКонтакте
Или загляните на наш сайт stopugly.ru, чтобы получить максимум полезной информации и начать путь к здоровью уже сегодня!
Наши комплексные 12-недельные программы для вашего здоровья
Измени свою жизнь с помощью кетогенной терапии!
Узнай, как стабилизировать вес, улучшить метаболизм и достичь ясности ума без голода и жестких ограничений. Пора начать путь к здоровью и гармонии!
Программа кетогенной метаболической терапии
Победи пищевую зависимость раз и навсегда!
Освободись от постоянной тяги к еде, восстанови контроль и почувствуй свободу жить без лишних ограничений. Твой путь к свободе начинается здесь!
Пищевая зависимость
Укрепи тело и разум с нашей программой!
Восстанови метаболизм, найди баланс и улучшай психическое здоровье с научным подходом. Ты заслуживаешь жить в гармонии с собой!
Программа метаболического и ментального здоровья
Начни путь к здоровью с точной диагностики!
Пройди персональную оценку питания, чтобы понять, чего не хватает твоему организму. Сделай первый шаг к лучшему самочувствию уже сегодня!
Оценка питания
Найдите ответы на все ваши вопросы!
Изучите наш раздел часто задаваемых вопросов, чтобы узнать больше о программах, подходах и методах достижения здоровья и гармонии.
Часто задаваемые вопросы
Если вы хотите узнать, как кетогенная диета способна бороться с основными патологиями, связанными с хроническими заболеваниями, психическими и неврологическими расстройствами, Подпишитесь на наш канал “Углеводная НЕзависимость” — все самые важные знания собраны в одном месте!