Все хозяйки меня поймут: невозможно купить кочан капусты, приготовить одно блюдо, и чтобы ничего не осталось. Ну если только вы не готовите квашеную капусту.
Даже у одной девушки услышала шутку: почему никто не требует защиты прав одиноких людей, вынужденных покупать целый кочан капусты, который тот не сможет целиком съесть!
Попробую сегодня показать как полностью использовать кочан капусты без остатков.
Готовим на семью из четырёх человек. Средний кочан капусты весит 1,5-2 килограмма. Делим на 4 части. Так удобнее шинковать.
Первое блюдо конечно же щи:
В щи нужно много капусты, четвертинки на кастрюлю щей вполне хватит.
- Мясной бульон 4 литра
- Капуста 1/4 часть
- Лук
- Морковь
- Чеснок
- Томатная паста
Ссылка на рецепт: https://dzen.ru/profile/editor/id/670666ae6128b77fb3c60ac4/6720a13d151a6f4643cc11dd/edit
Второе блюдо предлагаю приготовить ленивые голубцы:
На это ещё четвертинка уйдет.
- Фарш домашний 1 кг.
- Капуста 1/4часть
- Рис 0.5 стакана
- Лук 1 шт
- Яйцо 1 шт.
- Соус для тушения.
Получится примерно 20 голубцов. Половину заморозим, а половину сразу приготовим.
Ссылка на рецепт полностью: https://dzen.ru/a/Z0wYyQ3VPwJBS0dZ
Третье блюдо это свежайший салат из капусты :
- Капуста 1/4 кочана
- Сладкий перец 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый
- Зелень
- Масло, соль, перец
И четвёртое блюдо-маринованная капуста, которая может долго хранится в холодильнике.
- Капуста 1/4 качана
- Морковь 1 шт
- Свёкла шт
- Чеснок, зелень
- Масло, уксус, соль, перец, сахар.
Ссылка на рецепт: https://dzen.ru/a/ZyIG87UDcQmEDTuA
Капуста продукт трудоемкий, но блюда получаются очень вкусные и, главное, полезные!
Используйте для шинковки капусты терку Бернера, ничего не справляется лучше со свежими овощами!
Спасибо что дочитали статью до конца! Ставьте лайки, пишите комментарии!