Хочу предложить вам приготовить замечательный свежий салат "по-грузински"!
Это овощной салат, который сам по себе отдельное блюдо, и так же подходит как гарнир к любому мясу.
За счёт того, что все овощи идут туда в сыром виде, получается необыкновенный насыщенный вкус.
Что потребуется:
- Капуста белокочанная(1/4 кочана)
- Морковь свежая 1 шт
- Свёкла свежая 1 шт
- Зелень(кинза, петрушка, сельдерей)
- Чеснок 1-2 шт
- Перец красный острый
- Растительное масло
- Уксус или лимонный сок
- Сахар, соль (1-2 ст. л)
Сначала разделаемся с капустой. Очищаем кочан от вялых и зелёных листьев, делим на четвертинки.
Капусту надо тонко нашинковать. У меня есть для этого замечательный девайс:
тёрка для овощей Бернер.
Купила я её очень давно, лет 30, наверное, назад. Это оказалась самая верная моя помощница на кухне. Самая токая шинковка, нарезка картошки ломитками для жарки, лука кольцами, и кубиками..
Благодаря этой терке салат по - грузински становится не просто быстрым, а моментальным!
Морковь и свёклу трём на крупной терке
Овощи солим, добавляем сахар. Овощи мешаем только вилкой, слегка прижимая. Так сохраним свежий хруст.
Мелко режем перец, чеснок, зелень. Добавляем к овощами, перемешиваем.
Ну и самом конце добавляем уксус 2 ст. л. и растительное масло для салатов.
Вот так выглядит готовый салат:
А когда он постоит сутки, промаринуется, станет ещё насыщенный и вкуснее! Может хранится в холодильнике неделю.
Спасибо что дочитали мою статью до конца!
Готовьте вместе со мной, рецепты все проверены на себе! Пишите в комментариях, получилось ли у вас, ставьте лайки!