Вкусные голубцы из капустного листа для меня высший пилотаж. Не всегда получается то, что я задумала. Это отдельную статью напишу про мои страдания!
Зато всегда получаются ленивые голубцы. Делюсь прекрасным рецептом:
- Фарш домашний 500 г
- Рис 0,5 стакана
- Капуста
- Лук 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Соль, перец
- Мука для панировки
Капусту нашинкуем средними ломтиками. Будем варить недолго, до мягкости в подсоленной воде.
Лук натрем на терке и смешаем с фаршем и яйцом.
Отваренную капусту и рис охладим до комнатной температуры и добавим в фарш. Солим и перчим. Как следует вымешиваем.
Приступаем у формованию голубцов. По форме и размеру они должны быть как обычные голубцы.
Теперь обваливаем каждый в муке и обжариваем с двух сторон, не доводя до готовности.
Собираем готовые голубцы в форму для запекания.
Приготовим соус для голубцов:
- Сметана 2 столовых ложки
- Майонез 2 столовых ложки
- Томатная паста 2 столовых ложки
- Соль 0,5 чайных ложки
Перемешать, развести немного водой, в которой варилась капуста.
Залить голубцы и отправить в духовку, с температурой 220 градусов, на 25-30 минут.
Вот, готово!
Подаем с картошкой, в любом виде, ну у меня целая, со сливочным маслом и зеленью.
Всё, приятного аппетита!
Попробуйте приготовить это простое блюдо!
Пишите комментарии: как у вас получилось?
Мне это важно знать!
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал!