Здравствуйте! Начнем с того, что я с детства не люблю шоколадную выпечку. Да и в принципе ничего шоколадного, даже мороженого. Так что и готовлю я всегда нечто иное, но никак не с какао.
А тут на меня как нашло что-то, захотела своим приготовить нестандартное. Именно шоколадный пирог, да чтобы был влажный, мягкий, с глазурью. И чтобы от шоколадного вкуса аж челюсть сводило)
Готовлю впервые, но, думаю, у меня все получилось)
Для теста взяла:
- около 330 г муки;
- 80 г какао;
- 4 небольших яйца;
- 250 г сахара;
- 350 мл молока;
- пакетик разрыхлителя;
- 100 мл растительного масла.
Для глазури:
- 4 ст.л. какао;
- 10 ст.л. сахара;
- 8 ст.л. молока;
- 2 ст.л. крахмала;
- кусочек сливочного масла.
Для теса смешала муку, какао и разрыхлитель в глубокой миске.
Отдельно смешала яйца, молоко, сахар, растительное масло.
Влила жидкую смесь в сухую и очень хорошо промешала, чтобы не осталось комочков. Тесто получилось как на оладьи.
Форму застелила пергаментом, перелила в нее тесто и пекла в заранее разогретой духовке 35 минут при 180 градусах.
Для глазури смешала в ковше с толстым дном все ингредиенты и поставила на огонь. Заваривала, постоянно помешивая, пока смесь не загустела.
Когда пирог немного остыл, убрала пергамент, вернула в форму и залила сверху глазурью. В таком виде поставила на холод минут на 20, чтобы застыло.
И вот что получилось в результате. Уж на что я не любитель шоколадного, но и сама от кусочка не удержалась.
Это именно то, что я хотела получить в итоге. Влажный пирог с ярким, насыщенным шоколадным вкусом. Неплохо в общем, уютно и по-домашнему.
Спасибо за внимание! Вкусной и удачной вам выпечки!
Другие варианты сладкой выпечки собраны в этой подборке