Роскачество озвучило итоги ежегодного исследования "Винный гид России"* В 2024 году в рамках проекта исследовано 194 белых вин 88 торговых марок.
Из них 141 вино – одинарные, 51 – выдержанные 2 – коллекционные. При этом сухие вина остаются наиболее многочисленной категорией во всем исследовании – 175 позиций. На полусухое приходится 11 позиций, 8 – на полусладкое.
Каждый образец оценивался комиссией экспертов, работавших в сертифицированной лаборатории. Всего в комиссию вошли более 20 экспертов, включая зарубежного специалиста (Австрия). Результат коллективной оценки формировался программным комплексом и полностью исключал влияние на итоговый балл.
Выдержанные вина.
Выдержанные – вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее 6 месяцев.
Среди выдержанных белых вин исследования – только сухие вина. Полусухих и полусладких нет. Лидер категории -
Скалистый Берег. Шардоне - 4,42 балла. 2022 год урожая. Содержание алкоголя – 13,5%. Тираж 15 000 бутылок. Цена закупки 2520 p. Краснодарский край.
Вино бледно-лимонного цвета с яркими соломенными бликами. Манкий, чувственный аромат с нотами фейхоа, дыни, айвы, белых цветов и легким минеральным тоном. Вкус объемный, комплексный, сбалансированный. Приятная сочная кислотность красиво вплетена в структуру вина. В длительном послевкусии нежные оттенки цитрусовых и косточковых фруктов. Вино, которое оправдывает каждую минуту, проведенную с ним.
Подавать при температуре 12 градусов к запеченной морской рыбе, морепродуктам, птице под сливочным соусом и жюльенам.
Коллекционные вина.
Согласно 468 ФЗ "О виноградарстве и виноделии в РФ":
Коллекционные - поступают на оформление после бутылочной выдержки в течение не менее 36 месяцев.
Коллекционных вин в исследовании оказалось 2. Оба сухие. Из них эксперты отметили -
Фанагория. Декантер. Шардоне - 4,39 балла. 2017 год урожая. Содержание алкоголя – 13,5%. Цена закупки 2520 p. Краснодарский край.
Вино золотистого цвета, с признаками долгой выдержки. В аромате: легкие тона уходящей редукции, печеные яблоки, нотки айвы, фундука и каштанов, гербарные оттенки и сухие цветки акации. Вкус плотный, с умеренной кислотностью и сливочным, ванильно-древесным послевкусием.
Ординарные вина.
Понятие «ординарное вино» с точки зрения законодательства не имеет никакого отношения к дегустационной оценке качества.
Согласно 468 ФЗ, ординарные – вина, поступающие на розлив и оформление без выдержки по истечении девяноста дней после завершения процесса брожения. То есть в год, непосредственно следующий за годом урожая.
Среди таких вин без длительной выдержки эксперты назвали лидером -
Гунько. Совиньон Блан. Сухое - 4,40 балла. 2023 год урожая. Содержание алкоголя – 12,9%. Тираж 26 780 бутылок. Цена закупки 1329 p. Краснодарский край.
Вино насыщенного лимонного цвета с золотистыми искорками. Узнаваемый чистый и свежий сортовой аромат: крыжовник, белая смородина, помело, розовый персик и поспевающая слива в обрамлении благоухающих нот медоносных цветов, зелени и легких пекарских оттенков. Вкус объемный, свежий, с яркой цитрусовой кислотностью, пружинистой текстурой и сочным послевкусием. Чисто, объемно, по-горному свежо.
Гастрономия – запеченный сибас в кислотном маринаде, вегетарианская лазанья, зеленые салаты с морепродуктами. Подавать при температуре 10 градусов.
Полусухие, 4 - 18 гр. сахара на кубический дециметр.
Не первый год в общую пятерку лидеров среди всех категорий входят полусухие вина. Лидер этого года -
Фанагория. Ф-Стиль. Рислинг - 4,39 балла. 2022 год урожая. Содержание алкоголя – 12,0%. Тираж 20 000 бутылок. Цена закупки 490 p. Краснодарский край.
Вино бледно-лимонного цвета с зеленоватыми бликами. Аромат яркий, сортовой: мякоть спелого персика, абрикос, тонкие нотки флердоранжа и акации, легкие цитрусовые брызги и намечающаяся желанная бензольность. Вкус сбалансированный, полный, с отличным балансом сахара и кислотности. Приятная пружинистая структура. В послевкусии сочность спелых фруктов.
Гастрономия – рыба в пряных травах, приготовленная на гриле, куриные колбаски с белым соусом, паназиатская кухня. Подавать при температуре 8 - 10 градусов.
Полусладкое, 18 - 45 гр. сахара на кубический дециметр.
ЗБ вайн. Мускат - 4,30 балла. 2023 год урожая. Содержание алкоголя – 12,5 %. Цена закупки 611 p. Крым.
Светлый, бледно-соломенный цвет с хорошим блеском. Аромат деликатный, с тонами желтой сливы, белой черешни, лимонного мусса, лепестков чайной розы. Вкус нежный, мягкий, с легкой кислотностью и тонкой фруктовой сладостью.
Подавать при температуре 8 градусов к легким салатам и закускам с курицой или креветками, блюдам с пряным и островатым вкусом, фруктовой тарелке, легким ягодным десертам с желтой черешней, персиком, абрикосом и цитрусовыми.
Лучшие российские красные вина 2024 года по версии Роскачества. Лучшие игристые вина 2024 года по версии Роскачества.
Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.
*«Винный гид России» – ежегодный проект, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк». Информационный партнер проекта – РИА Новости (входит в состав медиагруппы «Россия сегодня»). Исследование является ежегодным и охватывает все ведущие винодельческие регионы страны.