Быстро! Вкусно! Красиво!
Еще один подарок из книги "ВУАЛЯ! кухня французских провинци".
У меня два выходных, женщины меня поймут, как это мало для хорошей хозяйки.
Еще нужно вести блог.
Раз взялась, нужно продолжать, я не бросаю начатое, и благодарна каждому своему подписчику.
Когда совсем нет времени, я листаю книги в поисках чего-нибудь простенького.
Это блюдо я выбрала потому что оно "быстрое", и ... как уже стало привычно..., я была удивлена и вкусом тартифлета и его визуальной красочностью.
Рецепт совсем простенький, а я недавно купила красивую форму в "Фамилии", прям как раз французскую.
Все сошлось)).
Картофель у меня был отварной, это упростило задачу.
Я обжарила лук, добавила к нему порезанный соломкой картофель и обжарила до румянца.
В следующий раз я возьму ялтинский лук, у меня было только пол луковки, я ее и пошинковала вместе с посконным репчатым луком.
Ялтинский лук в запеканке был хрустящим и придал тартифлету визуальной красочности.
С беконом я не морочилась, резать не стала и это было ошибкой. Все ж таки нужно следовать рецепту)).
Полоски бекона "тянулись" , хотя на фото выглядят аппетитно.
Сыыыыр!
"Реблошон (фр. [ʁəblɔʃɔ]) - мягкий французский сыр с промытой кожурой и выдержанным в мазуте, производимый в альпийском регионе Верхняя Савойя из сырого коровьего молока."
Ну и где мне такой взять?
В Верхнюю Савойю я не поехала, пошла в "Ленту".
От мягких сыров отказалась, дочка их не любит, выбрала интересный сыр из представленного ассортимента и не прогадала.
Как-нибудь приготовлю тартифлет с мягким сыром как в рецепте, интересно попробовать.
Собрала свой тартифлет в два слоя всех ингридиентов.
Залила тартифлет сливками. Сыром посыпать не стала.
Этого нет в рецепте, и я не люблю сырную корочку, она упрощает вкус блюда, лишает его самости.
Ну что же...
В духовку!🔥
Аромат можете себе представить?
Бекон...
Сыр...
Жареный с луком картофель...
Сливки...
Ароматные травы...
Мы были сыты!
Мы только наелись борща на утке по рецепту из книги "Кубанская кухня".
Борш на утке с галушками стал открытием и я сейчас уже дежурно его приготавливаю.
Потому что ВКУСНО!
Так вот. Наетые борщом, мы стали фотографировать тартифлет.
Пока фотографировали запеканку в форме... еще держались✊️.
А как дело дошло до порционного фото ...
ВСЁ!
Тарелочка с тартифлетом обрела нож и вилку и тартифлет, дополненный оливками, отправился следом за борщом).
В эти выходные я приготовлю тартифлет уже как дежурное блюдо, ибо включила его в мой реестр любимой еды.
Ссылка на видео обзор книги "ВУАЛЯ! Кухня французских провинций".
Прошла неделя...
Новый тартифлет - запеканка с маринованным огурчиком👍