Недавно я опубликовала статью, которую мы подготовили вместе с моей мамой: она старается делать свои тарелочки сбалансированными. Ссылку оставлю в конце. А на днях разговаривала с бабушкой, она хоть и давно была у нас в гостях, но до сих пор вспоминает, что она ела за нашим столом. И её фраза натолкнула меня на написание этой статьи: "Дома поем, через час уже хочется что-нибудь пожевать. А у тебя было вкусно и сытно! Поешь и есть вообще не хочется!". В общем, решила поделиться, чем я угощала свою бабушку.
Многие не понимают ПП и считают, это полнейшая невкусная ерунда. Тут как говорится, на вкус и цвет. Вы можете есть и писать, что угодно. А я продолжу питаться разнообразно и сытно с заботой о себе и своих родных - без сахара, чипсов, сосисок и прочей промышленной еды. И буду отдавать предпочтение домашней кухне и цельным продуктам.
Бабушка приезжала в гости летом 2023 года, поэтому фотографии архивные. Я уже тогда вела канал, поэтому некоторые рецепты были опубликованы, ссылки закреплю в синих заголовках.
Надо сказать, что я намеренно говорила бабушке мне не мешать готовить, а отдыхать. Ведь когда я с ней жила, ощущала себя как в отеле - ничего не делала. Поэтому бабушке было предложено отдыхать и злоупотреблять своим гостевым положением😊 Но я только попросила приготовить её борщ и икру из баклажанов. Люблю борщ бабушки. А сколько раз я пыталась приготовить бабушкину баклажанную икру, не получается! Делаю всё как она, но у бабушки всегда вкуснее😊
Пожалуй, и начнём с бабушкиного борща.
Борщ с салом и луком, ржаными хлебцами - настоящая домашнятина.
Фото икры из баклажанов, к сожалению, нет. Но поверьте, она очень вкусная!
Нутовые вафли с творожным сыром, слабосолёной рыбой и листовой зеленью
Что-то я подзабыла, какие вафли ниже. Вижу, что с какао, поэтому:
Морковно-шоколадные вафли со сметаной и малиной
Капустная запеканка с овсяными хлопьями и сыром + тушёная печень индейки + сало (бабушка привезла) + ягоды
Перцы с фаршем индейки, киноа и сыром на салате из руколы и томатов черри
Суп-пюре из цветной капусты с индейкой и смесью семян
Почему-то получилось много индейки😊 А ведь отличная птица - много белка, нежирная.
Я начала питаться по-новому в апреле 2023 года, поэтому бабушкин приезд летом и её слова вдохновили меня. Ведь часто бывает, что старшее поколение остаётся непреклонным в своих привычках. И еда, конечно, не исключение. А бабушке было наоборот интересно пробовать новое.
Так почему же после моей еды долго не хочется есть? Потому что она сбалансированная и содержит все нутриенты - белки, жиры и медленные углеводы. Немного отличается суп на последнем фото, так в нём, например, не так много углеводов, но это был ужин, который имеет полное право быть лёгким.
Когда я приезжала в гости к бабушке летом 2024, она для меня готовила правильную еду. Например, щучьи котлеты, в которые вместо муки она добавляла измельчённые овсяные хлопья. И не предлагала жареные пирожки😁
Очень приятно, когда тебя поддерживают близкие люди. Поэтому желаю взаимопонимания и крепкого здоровья вам и вашим семьям!
Статья о моих бабушках, их еде с тёплыми воспоминаниями подписчиков в комментариях:
Мамины тарелочки:
Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал, в котором оповещаю о выходе новых публикаций, делюсь своими приёмами пищи и ссылками на проверенные рецепты. У нас там тоже уютное и доброе общение. Добро пожаловать!
Мой проект домашней эстетики: