Однажды в Каркассоне с нами случилась презабавная и приятная история. Город был нашей базой на время отпуска, поэтому исследовался досконально и днём, и ночью.
И вот как-то набрели мы на винную бочку в кривом переулке, как водится, обозначающую бар. Оказалось, не совсем бар, в Италии такие заведения называют botega - здесь можно и закупиться, и пропустить стаканчик вина с выбранной закуской из сыров.
День был сырым и серым, да, на юге Франции тоже бывают такие.
Ради полноразмерных фотографий посмотрите этот очерк на нашем сайте и на большом мониторе.
В общем реакция на бочку была - вот то, что надо! Мы заказали по бокалу вина и сырную нарезку.
Парочка сыров меня заинтересовала. Увы и ах, но в Западной Европе я практически "немая", поэтому все расспросы, как обычно, взял на себя супруг.
На основе того, что мне понравилось, хозяин лавки предложил еще несколько ломтиков аппетитного лакомства поплесневелее )) Мы же заказали еще по бокалу вина.
- Почему в Провансе, например, в Горде сыры преимущественно твердые овечьи без изысков, а в Оверни, который всего в 350 км севернее, непревзойденные кремовые с плесенью? - спросила я.
Не раз замечала, что подобное общение между иностранцами накоротке интересно обеим сторонам.
Saint Agur из Оверни - аромат голубой плесени гармонирует с мягким сливочным вкусом сыра. Консистенция и вкус нежные, непохожие на рокфор. Содержание жира 60%.
Мы были единственными посетителями, да ещё из России, где живут разве что медведи, а выглядели почему-то прилично, да ещё и ценители сыров, запивающие их не водкой!
В качестве комплимента хозяин поставил на стол бутылку белого вина. Поняв, что "даме из Каркассона" сыры нравятся молодые и с плесенью, бутылку ту сопроводила ещё одна сырная тарелка - втроём мы всё с лёгкостью осилили.
Мы вышли из бара с небольшим пакетиком сыра - евро на 400, в нём были несколько совершенно необыкновенных на вкус, которые мы больше никогда не пробовали, а лучший, словно размягчённое масло - с Перигорским трюфелем. Пакетик как золотой запас Родины несла я, супруг - ещё две бутылки вручённого в качестве презента вина.
Если нам когда-нибудь доведётся вернуться в Каркассон, обязательно отыщу это место - эту бочку и искренне желаю здоровья и процветания хозяину!
Сегодня минимум фотографий, ведь никто не помышлял ни рассказывать эту историю, ни её иллюстрировать )))
Похожую историю живого общения с местными совсем недавно прочла у Алёнки. Финал её истории в главе "Неприехавший автобус" напомнил сцену из искромётного советского мультика 80-х «Жил-был пёс»: "Шо опять?!" :))
Согласитесь, немного самоиронии и юмора ещё никому не мешали и хорошее настроение - зачастую плод наших собственных рук!
Ну и классика: как мы "украли" кружку в замке Burg Eltz - такие воспоминания забавляют.
Всем счастливых дорог!