Посещение октябрь 2024г.
Ресторанный Тверской бульвар: «Кафе Пушкин», «Турандот», «Палаццо Дукале», Loona - и вот среди этих хорошо известных гламурных заведений оказывается ещё в 2017 году открылся совсем не вписывающийся в этот концептуальный ряд пивной бар в русской стилистике, объединяющей преимущественно российские алкогольные напитки с более привычной, повседневной и простой кухней в современной интерпретации.
Интересно, что когда-то здесь, в особняке XIX века, был «Дом русской кухни» ТАСС, который уполномочен заявить пользовался популярностью у иностранцев. Может быть поэтому, несмотря на заявленную приверженность традициям и названию, во внутреннем убранстве паба просматривается что-то от английской пивной.
ИНТЕРЬЕР
При входе встречает вовсе не модная силиконовая хостес, а одинокая вешалка под присмотром зубастых котов с картины Васи Ложкина. Сразу хочется колбаски и убежать.
В пабе 2 зала. В одном из них было какое-то мероприятие, поэтому выбирать где расположиться не пришлось.
Зал с барной стойкой тёмный, немного мрачный, освещение слабое. Серые стены с чёрными элементами декора света не прибавляют, а скорее наоборот.
Круглые чуть выпуклые зеркала-иллюминаторы в чёрной оправе. Вся мебель также в исключительно тёмных коричнево-чёрных тонах. И даже петух на подоконнике - и тот чёрный. Мрак.
Одно радует - музыкальный фон. Только русский рок: Кино, СерьГа, Браво, Агата Кристи, Чиж, Танцы Минус, Смысловые галлюцинации, Звери, Ума Турман, Могол Шуудан, даже Ария и Носков. Парочка дискредитировавших себя исполнителей тоже затесалась, но о них можно и не вспоминать.
КУХНЯ
Меню помещается на одном листе плотного картона формата А3. Здесь вполне привычные для подобного заведения блюда, но с очевидным уклоном в особенности национальной охоты российской кухни. Вместо брускетт - бутеры, вместо севиче - сугудай. Хотя конечно же и без приаычных международных блюд не обошлось. Куда нынче без мясеого тартара...
Бутер с печенью Мурманской трески (430р.) и Бутер с форшмаком из Каспийской сельди (350)р. В порции по два небольших бутера на тёмном хлебе с торчащими пятачками редиски. Оба варианта объединяет исключительно лёгкое, совершенно не жирное (как ожидаешь) наполнение, видимо за счёт какого-то облегчённого варианта заправки. Какой - идентифицировать не удалось. Бутеры улетают на ура и хочется ещё. Твёрдая четвёрка с плюсом.
Сыровяленое мясо к пиву (480р). В порции всего 40 грамм - чертовски мало. Приставил официанту вилку к горлу, тот признался, что мясо вялят не сами, а им делают на заказ. Раскалывать дальше, кто именно, не стал, кодекс всё же надо чтить. Вкуснотища такая, что заказали в результате 3 порции. Блюдо для тех, кто любит различные итальянские вариации вяленного мяса. Хорошо подойдёт что к пиву, что к вину. На пятёрку.
Тар-тар из Брянской говядины (830р.). Редиска может и лишняя, но сам тартар великолепный, хотя сперва он кажется чуть агрессивным в первую очередь за счёт горчицы. Но в результате общий вкус воспринимается весьма сбалансированно и гармонично. Хлебные гренки небольшие, хрустящие. Мясной пятачок, но с минусом.
Домашние колбаски с капустой и солёными огурцами (870р.) Во-первых это красиво... Подача для колбасок весьма аккуратная. 4 колбаски по видам мяса, они сочные, но не жирные, с хорошо выраженным вкусом и балансом соли и специй. Гарниры и подобраны удачно, и приготовлены хорошо. Лучшие колбаски за последние года полтора-два. Уверенное колбасное пять.
А теперь блюдо не попавшее в обзор (заказывал не я, не пробовал) - щучьи котлеты с пюре (740р). Судя по внешнему виду и по мнению моего друга котлеты заслуживают исключительно положительной оценки, минимум 4.
НАПИТКИ и ВИННАЯ КАРТА
Само название «Русский паб» обязывает к тому что бы в нём был большой выбор наших напитков и это совсем не водка. Известный московский бармен Иван Кравченко, который хозяйничает за барной стойкой, создает свои авторские коктейли, и предлагает 17 авторских домашних настоек. Пиво: 20 бутылочных и 8 разливных крафтовых позиций. Цены вполне адекватные: Blanche de Mazay - 470 руб., темный стаут White Night - 510 руб., «Блэк Шип Айриш» стаут - 530 руб., IPA «Атомная прачечная» - 560 руб. (все цены за 0,5).
Вино в карте исключительно российское, около 25 позиций. И что не может не радовать, цены здесь для центра Москвы весьма вменяемые, да и выбрать есть из чего. Например Esse Orange Rkatsiteli Unplugged всего 2600 руб. (против 3600 руб. в ресторане «Оттепель» на ВДНХ) или Loco Cimbali Merlot Reserve за 3400 руб. при нынешней розничной цене более 2 тыс. руб. Есть повод зайти.
И конечно же настойки не прошли мимо.
Вишня на бурбоне и Лес по 350 руб. (за 50 мл.) - отличное завершение вечера, настойки действительно заслуживают внимания и похвалы.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Ничего плохо об обслуживании сказать не могу, но и выделить что-то особо приятное не получится. Всё ровно, правильно, относительно быстро, с должной степенью внимания и уместной капелькой безразличия. А вот как и что будет при полной посадке, оценить не возьмусь. Пока же твёрдая четвёрка за суету между столами.
ЧТО ЖЕ В ИТОГЕ?
Весьма неожиданно «Русский паб», расположенный в самом центре Москвы, удивил небольшим количеством народа (хотя это был будний вечер и скорее всего в выходные здесь ситуация иная), весьма умеренными для Тверского бульвара ценами (и на блюда, и на напитки), хорошей кухней и конечно же не совсем привычным музыкальным рядом, который не так уж и часто можно встретить даже в подобных заведениях. Поэтому в первую очередь порекомендую это место тем, кто любит старый добрый русский рок и готов провести пару часов с хорошим пивом, подпевая любимым песням.
Ещё одно место, где можно встретить картины Васи Ложкина, но в Казани: