Салаты на Новый год - пожалуй, самая актуальная тема в преддверии этого чудесного праздника. Его с нетерпением ждут и взрослые, и детки. Елка, подарки, Дед Мороз и уютный стол в кругу друзей с вкусностями. Чтобы атмосфера праздника стала еще волшебнее, заботливые хозяйки стараются разнообразить и оригинально украсить новогодние салаты.
Сейчас самое время начинать подготовку меню к Новому году. Недавно мы разобрали несколько оригинальных способов накрошить Оливье. А сегодня я подготовила для вас очень интересную и яркую подборку салатиков к празднованию Нового года.
«Елочка» — слоеный салат из куриного филе с черносливом
Очень простой и вкусный салатик, который мы украсим яркой елочкой из зелени.
Ингредиенты:
- одно куриное филе, примерно в 300-400 грамм;
- 2 морковки;
- луковица;
- столовая ложка девяти процентного уксуса;
- чайная ложка сахарного песка;
- 3 яйца;
- 250 грамм чернослива;
- 100 грамм грецких орешков;
- укроп свежий;
- 150-200 грамм сыра твердого;
- зернышки граната и кукурузы.
Приготовление:
1. Отварить морковку, яйца и грудку. Остудить.
2. Курочку нарезать кубиками. Подготовить круглую форму-кольцо и поставить ее на плоскую тарелочку. Мясо перемешать с небольшим количеством майонеза и выложить первым слоем.
3. Лук нарезать на 4 части, а затем тонкой соломкой и залить небольшим количеством кипятка, доверху. Добавить уксус, сахарный песок и перемешать. Оставить на 15-20 минут. Потом обсушить на дуршлаге и разложить ровным слоем на курицу. Промазать майонезом.
4. Посыпать желтками, протертыми в мелкой терке. Покрыть слоем майонеза.
5. Чернослив помыть и немного отмочить. Нарезать кубиками и выложить на смазанные желтки.
6. Орехи порубить мелко и посыпать сверху. Смазать соусом.
7. Белки, в свою очередь, пропустить через крупную терку и распределить ровным слоем.
8. Морковку, вареную и остуженную, натереть на терке, выложить на салат и сделать майонезную сеточку.
9. Завершающим этапом будет тертый сыр. Подойдет любой твердый сорт. Теперь нужно обернуть форму пленкой и убрать в холодильник на пару часов.
10. Аккуратно снять кольцо. Из укропа выложить елочку. Из вареной морковки сделать звезду. Украсить фонариками из граната и кукурузы. Дополнить зеленью по вкусу.
До подачи на стол хранить в холодильнике.
Рецепт вкусного салата «Варежка Деда Мороза»
Нарядный и символичный салатик. Вы можете приготовить его по своему любимому рецепту, а украсить этим простым и красивым способом. Я предлагаю вашему вниманию такой рецепт:
Ингредиенты:
- три отварных картошки;
- 2 плавленых сырка;
- половина банки кукурузы консервированной;
- 150 грамм палочек крабовых;
- три вареных яйца;
- чеснок и майонез на вкус.
Приготовление:
1.Развернуть несколько крабовых палочек и отделить красную часть для варежки. Белую часть и остальные палочки нарезать кубиками.
2. Охлажденную картошку натереть на терке.
3. Для украшения отложить 2 белка. Желтки и оставшееся яйцо натереть на терке. А белки для украшения протереть отдельно, на мелкой тёрочке.
4. На мелкой терке натереть сырки.
5. На подходящей тарелке, майонезом из кондитерского мешка нарисовать варежку.
6. Теперь будем выкладывать слои в такой очередности:
- Картошка. Посолить;
- нарезанные крабовые палочки;
- кукуруза;
- яйца;
- сыр.
Каждый из них покрывать майонезом.
7. "Опушку" варежки украсить тертым белком. Саму рукавичку выстелить красными пластами от крабовых палочек.
8.Отделить опушку полоской майонеза. Так же украсить края. Стыки и неровности тоже можно закрыть таким образом.
9. Майонезом нарисовать снежинки и другие элементы, по желанию.
Праздничный рецепт салата «Дед Мороз» с фото
Вкусно и быстро! А главное, очень красиво!
Ингредиенты:
- куриное мясо 300 грамм;
- 3 картофелины;
- 3 яйца;
- 100 грамм чернослива;
- 150 грамм шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1-2 томата
Приготовление:
1.Курицу и картошку с яйцами сварить до готовности и дать им полностью остыть.
2. Чернослив помыть и залить кипятком на 15 минут.
3. Грибы обжарить с лучком.
4. Картошку и мясо нарезать небольшими кубиками. Так же поступить и с черносливом (пару кусочков оставить для декора).
5. Добавить грибы с луком и перемешать с майонезом.
6. Желтки размять вилкой. Белки протереть в мелкой терке.
7. Томаты мелко нарезать кубиками.
8. Салат выложить на подходящую тарелку и придать ему форму головы Деда Мороза.
9. Желтками определить лицо, белками - бороду. Томаты послужат украшением для шапки и носа. Из чернослива сделать глаза.
Очень вкусный сырный салат в апельсине
Оригинальная подача и нежный вкус - идеально для Новогоднего стола.
Ингредиенты:
- 2 апельсина;
- 4 вареных яйца;
- 250 грамм Моцареллы;
- 2 яблока;
- 1 луковица;
- майонез;
- кусочки апельсина, зелень, ягоды или гранат для декора.
Приготовление:
1. У апельсина отрезать верхушку и вычистить мякоть. Ее, в свою очередь, мелко нарезать.
2. Мелко нарезать яйца;
3. Натереть на мелкой терке сыр;
4. Очищенные яблоки протереть в крупной терке.
5. Лук мелко порубить и залить кипятком на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
6. В очищенные апельсиновые креманки выложить слоями:
- яблочки;
- лучок;
- яйца;
- апельсины;
- посыпать сыром.
Каждый из них смазывать майонезом.
7. Украсить по вкусу.
Простой весёлый салат «Весёлые хрюшки»
Украсить подобным образом можно любой, любимый вами салат. Я предлагаю посадить таких милых свинок на очень вкусное и нежное блюдо из крабовых палочек с яблоком.
Ингредиенты:
- 3 отварных картошины;
- 200 грамм крабовых палочек;
- луковица;
- одно кисловатое яблоко;
- 4 яйца;
- майонез;
- столовая ложка девяти процентного уксуса.
Для украшения:
- 3 яйца вареных;
- ягода смородины или клюквы (на вкус);
- чернослив или маслины;
- лепестки, вырезанные из капусты для ушек.
Приготовление:
Выкладываем слоями:
- Натертая на терке картошечка;
- лук (нужно предварительно замариновать в уксусе с добавлением 80 грамм кипятка, на 15 минут, затем откинуть на дуршлаг);
- натертое на крупной терке яблочко;
- нарезанные небольшими полосками крабовые палочки;
- натертые белки.
Каждый слой промазать майонезом, сделав сначала сеточку с помощью кондитерского мешка.
Украсить салат можно зеленью. Выложить яйца в виде свинок. Они могут лежать или стоять. Сделать из чернослива глазки и копытца. Из красной капусты - пяточек, ушки и ротик. Дальнейший декор делайте по вкусу.
Вкусный салат «Розовая Свинка» к новогоднему столу
Оригинальный, симпатичный и очень вкусный салат!
Ингредиенты:
- постное масло;
- 3 средних картошины;
- одна луковица;
- один соленый огурчик;
- 3 яйца;
- майонез;
- маринованные шампиньоны;
- 150 грамм сыра твердого.
Приготовление:
1.На масле поджарить мелко нарезанный лучок. В конце жарки добавить маринованные грибочки и прожарить еще 5 минут. Массу переложить на салфетку, до стекания масла.
2. Картошку и яйца отварить, после остывания очистить. Натереть на терке в разные посуды. Белки должны быть отдельно от желтков.
3.Выкладывать будем ровными слоями, придавая форму овала:
- лук и грибы;
- картошка;
- мелко нарезанный огурчик;
- желток-белок-желток;
- сыр.
Каждый новый слой пропитывать небольшим количеством майонеза, на вкус.
4. Охладить в холодильнике не менее 2 часов. Затем украсить вареной колбасой и оливками, в виде симпатичной свинки.
Вкусный салат — «Рождественский венок» из говядины
Красивое и сытное блюдо станет настоящим украшением праздничного стола. Гости, непременно, оценят ваше старание.
Ингредиенты:
- 2 вареных яйца;
- пару пучков укропа;
- 250 грамм отварной говядины;
- 5 томатов-черри;
- 150 грамм твердого сыра;
- одна луковица;
- свежий и соленый огурчики (по 1 штуке);
- по одной столовой ложке бальзамического уксуса, соевого соуса и оливкового масла;
- соль и меленый перчик на вкус;
- майонез;
- щепотка сушеного базилика.
Приготовление:
1. С вечера, или хотя бы за несколько часов до приготовления, нужно замариновать лук. Нарезать его четверть-кольцами, залить маслом, уксусом и соевым соусом, добавить базилик и перемешать.
2. Мясо нарезать некрупными кубиками. Взять плоскую тарелку и круглый стакан. В центр тарелки поставить стаканчик и начать выкладывать слои. Первым будет говядина. Ее нужно подсолить и смазать майонезом.
3. Свежий огурец нарезать соломкой, выложить сверху и так же, смазать.
4. Натереть на терке сыр.
5. Настало время соленых огурчиков. Нарезать их так же, как и свежие. Смазать.
6. Теперь идет маринованный лучок. Его предварительно нужно освободить от влаги, отжав. Снова майонез.
7. Завершают композицию тертые яйца и обильный слой майонеза. Аккуратно извлечь стакан. Украсить укропом и помидорами-черри. Убрать в холодильник минимум на 3 часа до подачи.
Салат из морепродуктов с креветками и икрой мойвы
Очень вкусное угощение получается по этому рецепту. Красивый и достойный декор сделает его настоящим достоянием новогоднего стола.
Ингредиенты:
- 2 вареных и остуженных картошки;
- 150 грамм твердого сыра;
- 3 вареных и остуженных яйца;
- баночка икры мойвы;
- 200 грамм крабовых палочек;
- майонез;
- 150 грамм почищенных креветок.
Приготовление:
1. Картошку и яйца полностью остудить. Для этого лучше варить их с вечера, накануне создания салата. Натереть их на мелкой терке.
2. Сыр тоже нужно протереть через мелкую сторону терки.
3. Палочки нарезать мелкими кубиками.
4. Икру мойвы перемешать в таком же количестве майонеза. Получается икорный соус.
5. Подготовить круглую форму-кольцо и положить его на плоскую тарелочку или праздничный поднос.
Слои для выкладки:
- картошка;
- крабовые палочки;
- яйца;
- натертый сыр.
Каждый промазать соусом, используя кондитерский мешок.
Если у вас нет специального кондитерского мешка, просто переложите соус в обычный целлофановый пакетик и сделайте дырочку в нижнем углу. Импровизированный мешочек готов.
Сверху украсить креветками. По желанию, можно декорировать и другими продуктами, например, оливками и зеленью.
Видео — Праздничный салат «Императрица» с красной рыбой и икрой смотрите здесь
Если Вы не нашли в этой подборке подходящие для себя блюда посмотрите ещё несколько вариантов в ранее опубликованных статьях:
1. Простые и вкусные салаты на Новый год для праздничного стола
2. Салаты на Новый Год, бесподобно вкусные салаты
3. Бесподобно вкусные салаты на Новый год, первыми сметаются со стола
Подпишитесь на мой канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии и заявки на новые рецепты
Ещё много разных рецептов на моём ТГ канале КУЛИНАРИЯ МОЁ ХОББИ
А также много интересного на моём ТГ канале Сделаем сами своими руками
Подписывайтесь, узнайте больше!!!