Зима – это время, когда уютные домашние вечера становятся особенными с чашечкой горячего чая и чем-то сладким. И нет ничего лучше, чем побаловать себя и близких вкусным зимним тортиком из фруктов. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить легкий и ароматный торт, который станет настоящим украшением вашего стола.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Ингредиенты
Для приготовления этого тортика вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванилин по вкусу
Для крема:
- 500 мл сливок (жирность не менее 30%)
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 300 г творожного сыра или маскарпоне
Для начинки и украшения:
- 2 апельсина
- 2 киви
- Гранат (зерна)
- Яблоко
- Физалис или другие ягоды для украшения (по желанию)
Процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка бисквита
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Это основной шаг для хорошего подъема бисквита.
- Добавьте муку, разрыхлитель и ванилин, тщательно перемешайте лопаткой или венчиком движениями снизу вверх.
- Застелите форму для выпекания бумагой для выпечки и вылейте в нее тесто.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут до золотистой румяности. Готовность можно проверить зубочисткой – она должна выйти сухой.
- Дайте бисквиту остыть в форме, затем аккуратно извлеките его.
Шаг 2: Приготовление крема
- Взбейте сливки с сахаром, добившись устойчивых пиков.
- Аккуратно добавьте творожный сыр или маскарпоне, продолжая взбивать на низкой скорости до однородности.
- Уберите крем в холодильник на время подготовки фруктов.
Шаг 3: Подготовка фруктов
- Апельсины очистите от кожуры и белых пленок, нарежьте кружочками.
- Киви очистите и также нарежьте кружочками.
- Нарежьте яблоки тонкими ломтиками или кубиками.
- Извлеките зерна граната, они придадут вашему торту яркость и свежесть.
Шаг 4: Сборка торта
- Разрежьте остывший бисквит пополам на два коржа.
- На первый корж нанесите слой крема и равномерно распределите фрукты: нарезанные апельсины, киви, яблоки и гранатовые зерна.
- Покройте верхним коржом, далее снова нанесите слой крема сверху и по бокам торта.
- Украсить торт оставшимися фруктами сверху; можно выложить их в виде мозаики или узоров по вашему предпочтению.
- По желанию добавьте физалис или другие ягоды для финального штриха.
- Дайте торту настояться в холодильнике минимум пару часов – ночью он станет еще вкуснее!
Пробуем и приглашаем друзей на чай
Ваш зимний тортик из фруктов готов! Он не только восхитительно выглядит, но и обладает богатым цитрусовым ароматом с лёгкими кисловатыми нотками киви и аппетитной сладостью сливочного крема с творожным сыром. Такой десерт станет прекрасным дополнением любого чаепития зимой, создавая атмосферу праздника даже в будни!
Поставьте себе задачу удивлять близких новыми вкусами – приготовление этого торта станет отличной возможностью проявить своё кулинарное мастерство!
Надеемся, наш рецепт вдохновил вас на создание собственного шедевра! Приятного аппетита!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также: