Рецепт зимнего тортика из фруктов

Зима – это время, когда уютные домашние вечера становятся особенными с чашечкой горячего чая и чем-то сладким. И нет ничего лучше, чем побаловать себя и близких вкусным зимним тортиком из фруктов. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить легкий и ароматный торт, который станет настоящим украшением вашего стола.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!

Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал

Ингредиенты

Для приготовления этого тортика вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для бисквита:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• Ванилин по вкусу

Для крема:

• 500 мл сливок (жирность не менее 30%)
• 200 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 300 г творожного сыра или маскарпоне

Для начинки и украшения:

• 2 апельсина
• 2 киви
• Гранат (зерна)
• Яблоко
• Физалис или другие ягоды для украшения (по желанию)

Процесс приготовления

Шаг 1: Подготовка бисквита

1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Это основной шаг для хорошего подъема бисквита.
2. Добавьте муку, разрыхлитель и ванилин, тщательно перемешайте лопаткой или венчиком движениями снизу вверх.
3. Застелите форму для выпекания бумагой для выпечки и вылейте в нее тесто.
4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут до золотистой румяности. Готовность можно проверить зубочисткой – она должна выйти сухой.
5. Дайте бисквиту остыть в форме, затем аккуратно извлеките его.

Шаг 2: Приготовление крема

1. Взбейте сливки с сахаром, добившись устойчивых пиков.
2. Аккуратно добавьте творожный сыр или маскарпоне, продолжая взбивать на низкой скорости до однородности.
3. Уберите крем в холодильник на время подготовки фруктов.

Шаг 3: Подготовка фруктов

1. Апельсины очистите от кожуры и белых пленок, нарежьте кружочками.
2. Киви очистите и также нарежьте кружочками.
3. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками или кубиками.
4. Извлеките зерна граната, они придадут вашему торту яркость и свежесть.

Шаг 4: Сборка торта

1. Разрежьте остывший бисквит пополам на два коржа.
2. На первый корж нанесите слой крема и равномерно распределите фрукты: нарезанные апельсины, киви, яблоки и гранатовые зерна.
3. Покройте верхним коржом, далее снова нанесите слой крема сверху и по бокам торта.
4. Украсить торт оставшимися фруктами сверху; можно выложить их в виде мозаики или узоров по вашему предпочтению.
5. По желанию добавьте физалис или другие ягоды для финального штриха.
6. Дайте торту настояться в холодильнике минимум пару часов – ночью он станет еще вкуснее!

Пробуем и приглашаем друзей на чай

Ваш зимний тортик из фруктов готов! Он не только восхитительно выглядит, но и обладает богатым цитрусовым ароматом с лёгкими кисловатыми нотками киви и аппетитной сладостью сливочного крема с творожным сыром. Такой десерт станет прекрасным дополнением любого чаепития зимой, создавая атмосферу праздника даже в будни!

Поставьте себе задачу удивлять близких новыми вкусами – приготовление этого торта станет отличной возможностью проявить своё кулинарное мастерство!

Надеемся, наш рецепт вдохновил вас на создание собственного шедевра! Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!

Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал

Читайте также: