Этот бургер — идеальное сочетание сочной свиной котлеты и свежего капустного салата, который добавляет хруст и легкость. Простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Время приготовления: 40 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты:
Для котлеты:
- 400 г свиного фарша
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 небольшая луковица (измельченная)
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка паприки
- 1 столовая ложка оливкового масла для жарки
Для капустного салата:
- 200 г белокочанной капусты (тонко нашинкованной)
- 1 небольшая морковь (натертая)
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 2 столовые ложки майонеза или йогурта
- Сок ½ лимона
- Соль и перец по вкусу
Для сборки бургера:
- 4 булочки для бургера
- 4 ломтика сыра чеддер
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки горчицы
- Листья салата для подачи
Приготовление:
- В миске смешайте свиной фарш, яйцо, панировочные сухари, измельченный лук, чеснок, паприку, соль и перец.
Хорошо вымешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Сформируйте 4 котлеты среднего размера.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности. В конце приготовления положите на каждую котлету ломтик сыра, чтобы он расплавился. - В отдельной миске соедините нашинкованную капусту и натертую морковь.
Добавьте яблочный уксус, лимонный сок, майонез (или йогурт), соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Салат должен получиться хрустящим и слегка кисловатым на вкус. - Разрежьте булочки для бургера пополам и слегка обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки.
На нижнюю часть булочки выложите лист салата, затем положите свиную котлету с расплавленным сыром.
Сверху добавьте 1-2 столовые ложки капустного салата.
Смажьте верхнюю часть булочки кетчупом и горчицей, затем накройте бургер. - Готовый бургер подавайте с хрустящими картофельными дольками или свежими овощами на выбор.
Полезные советы:
- Чтобы котлеты получились сочными, выбирайте фарш с небольшим количеством жира.
- Можно добавить немного зелёного лука или петрушки для большей свежести.
- Если есть возможность, используйте свежие булочки для бургера с кунжутом для более насыщенного вкуса и хруста.
Бургер со свиной котлетой и сочным капустным салатом — это гармоничное сочетание вкусов и текстур. Сочная свиная котлета прекрасно дополняется свежестью капустного салата, а хрустящая булочка и тягучий сыр делают этот бургер по-настоящему аппетитным. Такое блюдо легко приготовить на скорую руку, но оно точно порадует и гостей, и семью!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)