Доброе утро!
Сегодня нужно было что-то под вкусные намазки на завтрак.
Если и есть хлеб, то предпочитаю серый - это мой девиз )
У меня есть такие булочки - ржаные с отрубями, а сегодня я испекла вафли по этому рецепту.
Для вафель взяла:
Мука ржаная -- 2 ст.ложки
Отруби овсяные -- 2 ст.ложки
Яйцо -- 1 штука
Кефир -- 2 ст.ложки
Сметана -- 2 ст.ложки
Соль и сода -- по 2 щепотки
Семена и семечки по желанию, но будет хорошо в ржаной выпечке
В пятницу утилизационная готовка из того, что осталось в холодильнике, поэтому в составе сметана + кефир)
*Ржаная мука содержит глютен, но и обладает явными полезными свойствами. Поэтому, и на Системе и у меня в меню, ржаная мука присутствует.
Выход из этой нормы 4 квадраные вафли
Очень ароматно было, когда вафли выпекались. Выпекала по 4 минуты.
Ингредиенты для белкового дополнения трёх видов:
1. Песто с вялеными томатами
Ну вы понимаете - " я открыла баночку с вялеными томатами" ... )))
Забегая вперёд скажу, что это ооочень вкусно и насыщенно получилось )
Ингредиенты:
пропорции примерные, я добавляла скорее на глаз, но примерно так:
50 грамм вяленых томатов
20-25 грамм кедровых орешков (можно и другие орехи)
1 зубчик чеснока или щепотка сушёного, как у меня
0,5 ч. ложки сладкой паприки
20-25 грамм твёрдого сыра
2-3 ст. ложки оливкового масла
несколько веточек базилика, у меня петрушка
Томаты, зелень и орешки пробиваем блендером, добавляем сыр на мелкой тёрке, чеснок, паприку и масло и перемешиваем. До нужной густоты доводим оливковым маслом. Если это соус, то можно и посильнее развести, у меня намазка, поэтому я погуще оставила.
Супер соус, советую обязательно попробовать любителям вяленых томатов и не только )
Я его приготовила заранее, с вечера
И использовала по назначению
2. Рыбные консервы с яйцом и укропом
Вкусное классическое сочетание. Опять же примерно -- 2 яйца на банку консервов или 1 яйцо на половину ) плюс укроп по вкусу.
3. Творог с огурчиком
Можно творог смешать со сметаной и приправить солью и чесноком и зеленью. У меня мягкий, жирный и вкусный творог, я сметану не добавляла и ничем не приправляла. Две другие намазки довольно насыщенные по вкусу, а эта натурэль ).
Огуречные полоски очень эластичные , нужно только задать им направление и собрать в оборки )
Если первые две намазки не особо радуют глаз, то эта посимпатичнее )
Полоски делаем из огурца с помощью овощечистки )
Вуаля!
Простите за пустой стакан - чай наливаю после фото )
Лайфхак - вафли большие и мягкие, начинка вкусная и её много ) поэтому можно для удобства свернуть таким образом.
И пусть вам тоже будет вкусно!