В теперь уже далёком 1979 году на советские телеэкраны вышел мультипликационный фильм "Летучий корабль" по мотивам одноимённой русской народной сказки. В нём главный герой построил левитирующее воздушное судно с голосовым управлением, которое откликалось на "Привет, Цири!" двусоставное "Земля, прощай - В добрый путь!".
В оригинальном повествовании испытаний было намного больше, Ивану и его необычным попутчикам пришлось демонстрировать чудеса скорости, хорошего аппетита, выживания в экстремальных условиях и полководческие навыки в финале.
Кстати, о демонстрации хорошего аппетита: в декабре 2024 года открылся бар "Земля, прощай!", посвящённый теме реальных летучих кораблей, то бишь авиации, расположившись в бывшем помещении многострадального "Союза" по адресу ул. Маросейка, 15:
Открыв дверь с информацией о бизнес-ланче за 450₽, я вошёл внутрь.
В 14:40 буднего дня посадка была заполнена процентов на 60-70, и (сюрпрайз!) подавляющее большинство посетителей обедали, судя по содержимому тарелок.
Гостевая зона поделена на два зала, оба декорированы настенными изображениями на авиационную тематику, однако есть и различия: в первом зале есть шутливые техкарты ерофеевских настоек из "Москва-Петушки" (самих нектаров нет), а во втором - Маленький Принц пера Антуана де Сент-Экзюпери, профессионального лётчика.
Столы и стулья везде одинаковые, высокие барные и обычные обеденные, воплощение утилитарности в дереве и металле. Свет приглушённый жёлтый, если устроиться далеко от окна, то фотографии вряд ли выйдут удачно.
Меню
Основное дневное предложение - это бизнес-ланч, в котором низкая цена в 450₽ обусловлена минимальной вариативностью:
Для гостей побогаче, не желающих безуспешно искать мясо в овощном супе, действует скидка 15% на основное меню:
Это компактная подборка простых блюд, в том числе с дичью, привычно служащих подспорьем в личной борьбе с разными видами зеленого змия.
И, если вам показалось, что меню смутно знакомое, то вам не показалось: "Земля, прощай!" - это второй бар от команды "Настоечной на Кузне", которая когда-то владела франшизой "Настоишной", но потом их пути разошлись.
Информативность минимальная: отсутствуют граммовки и подробности по составу у большинства блюд. И нет, классическое "расспросить официанта" здесь неприменимо: заказы принимает и выдаёт бармен, один на всю посадку, и у него физически нет времени на устный пересказ особенностей десятка позиций.
Кстати, о зеленом змие: 26 видов настоек разливаются в 40мл за 240₽, но в обед действует акция "1+1=3":
Заказ делается у бара с предоплатой, далее гость получает пейджер и отправляется в зал, ждать вызова к стойке.
В моём случае пейджер сработал впервые через 6 минут, далее ещё два раза, блюда отдавались хаотично, по мере готовности.
Похоже, кухня небольшая и параллельное исполнение заказа по основному меню затруднительно из-за настройки на отдачу ланчей.
Еда
Цены указаны из меню, без учёта дневной скидки в 15%
Но сначала напитки:
167₽ - в общем-то неплохая цена в 2025 году за приличный горячительный
напиток. Но можно ли считать таковыми настойки с едкой спиртуозной
основой, напоминающей о дешёвой водке из 90х?
В хреновухе, например, ядрёность задаёт именно основа, хрен ютится на вторых ролях как бедный родственник, с таким же успехом можно просто выпить водки.
У сливочно-сладкой "Коровки" сливочность и спиртуозность
звучат параллельно друг другу, словно танцующие рядом тиктокерша и лицо
БОМЖ.
Клубника похожа на ставшую опухшей алкоголичкой первую школьную красавицу, то есть практически неузнаваема, базиликовые нотки можно не искать.
В целом, это ещё не настолько отвратительно, как бракованная рассоловуха из "FestBar", но удовольствие и желание повторить уже отсутствуют.
Впрочем, это Маросейка - здесь вечером купят и не такое, толпа у входа в "Моряк и Чайка" подтвердит.
Тёплый салат Chica Verona за 330₽
Судя по выделению названия и расписанному составу - фирменное блюдо.
Технически салат действительно тёплый, вот только тепла там столько, что начинает казаться, будто разорванную на ошмётки курицу подержали как градусник, под подмышкой и отдали в зал.
Салатные листья, комки киноа, огуречно-перечная нарезка - ощутимо прохладные. Выглядит неряшливо и на вкус сумбурно, лимонная заправка если и была, то потерялась в злаковой массе.
"3": Плюс - задумка сделать интересный салат, минус - её реализация.
Фиш&чипс за 440₽
Детская порция для Гном Гномыча с маленьким тонким кусочком филе трески. Да хоть форели, панировка нахлебалась масла и теперь щедро делится им с едоком в ущерб рыбе.
Фри - просто добротный фастфудный стандарт, где надо хрустящий и как надо солёный. И, пожалуй, его двойная порция выглядит лучшим приобретением, чем это блюдо.
"неуд" за фиш, "4" за чипс.
Бутер со шпротами за 95₽
Первое, что бросается в глаза - это количество шпротин, выложенных на половине куска чёрного хлеба с огурцом и плотным сливочным сыром. Да, мелкие, но их много. Хорошему куску и рот радуется, но есть его неудобно: когда хлебный "самолёт" отрывается от тарелки и набирает высоту, шпроты пытаются десантироваться, попадая на стол и рубашку, если заблаговременно не снять лишних рыбёшек вилкой.
"4": плюс - количество рыбы, при определённой сноровке можно закусить несколько рюмок, минусы - относительное неудобство поедания, сливочный сыр практически безвкусный.
Пельмени с говядиной за 410₽
Восемь негритят собрались пообед... а, нет, это другая сказка.
Пельмеши внезапно оказались "негритянские". Я, конечно, не пельменный расист, но о таком моменте лучше знать заранее, выглядит не слишком аппетитно, да и красители бывают разные.
Комплектуется порция кружкой с жидкостью чайного цвета, которая почему-то именуется бульоном. Нет, правда, если бы я отпил из неё вслепую, то принял бы за кипяток с травами, жирность нулевая, вряд ли пельмени в нём варились. Однако отставить его в сторону и забыть не получится: пельмени почему-то суховатые, и "бульон" им необходим в любом виде, будь то заливание, запивание либо обмакивание. Толщина теста и объем начинки стандартные.
"4-": плюс - сами пельмени вкусные; минус - пародия вместо бульона.
Продолжительность визита составила 35 минут.
Вывод
Покинув очередное заведение, по дороге до метро я частенько веду внутренний диалог с самим собой, оценивая полученный опыт и пытаясь понять, как его можно применить.
Например, отвечаю на вопрос "Сюда можно пойти, чтобы... чтобы... "
Действительно, чтобы что? Дневная атмосфера в "Земле" аналогична сотням других баров, это не упоминаемый ранее "МиЧ", из которого я уходил с песней "Вечер на рейде" в наушниках, несмотря на кривизну кухни. Кухня в "ЗП", будем честны, недалеко ушла от оригинальной "Настоишной", только там немного дешевле без акций. А ещё есть пельменные ланчи в "Пельменной" Левицкого и в "Лепим и Варим", совсем рядом.
Кстати, в маросейском "ЛиВ" образовался бар, надо бы зайти проверить.
Второй вопрос, оставшийся без ответа: зачем поощрять гостей скидкой на заказы по основному меню, если кухня его не тянет в обеденное время?
Всё-таки я очень надеюсь, что первое и второе блюдо имели недочёты из-за параллельного исполнения с ланчами.
Поэтому если бывать, то днем - исключительно на ланч, если цена важнее качества, вечером - если не досталось места в другом баре, а выпить хочется.
Такие дела.