Любопытно, почему сегодня стала настолько популярна грузинская кухня? Почему практически во всех крупных городах Большой России можно найти заведения, где в меню немалый выбор ее самых известных блюд?
К слову, в некоторых умудряются их просто безнадежно испортить. Именно с таким неприятным фактом столкнуться пару лет назад:
Но больше примеров положительных. К примеру, в Ростове-на-Дону, где, как и в других российских городах работают сетевые кафе Старик Хинкалыч:
В Донецке, разумеется, таких нет. Но грузинская кухня также очень популярна. Даже там, где в меню блюда русской:
И вот совсем недавно открылся новый ресторан грузинской кухни, как значится на вывеске. А на выносном штендере несколько иначе.
Концепция, конечно, своеобразная. Почему здесь решили объединить Грузию и Италию, мне поначалу было непонятно. А потом подсказали, что раньше на этом месте был итальянский ресторан.
Да, и так бывает в Донецке.
В зале столиков немало. Есть такой в уголке окошка.
Есть другие там, где светло. Мягкие кресло и диваны, деревянные столы, модная открытая кухня, простой дизайн интерьера, некоторым грузинским акцентом.
Меню оформлено очень скромно, но блюд в нём немало. Официант предлагает заказать оджахури, но впервые слышит, что готовят его на специальной глиняной сковороде кеци. В Донецке они ещё недавно были в кафе на бульваре Пушкина, где оджахури подавали с пылу с жару, но сейчас там также слово кеци не знают.
К счастью, в меню есть бадриджани. Конечно, нужно заказать.
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой замечательные.
Хачапури по-имеритински на вид получше, чем на вкус. Мне приходилось пробовать намного лучше.
Хинкали очень неплохие. Фарш свежий, кинза наличествует.
Итоговый счёт за обед на двоих. Сумма вменяемая.
А теперь о том, что зал в ресторане Алико совсем не пустует даже днём. Людей за столиками немало. Некоторые терпеливо ждут, пока на кухне приготовят хачапури, хинкали и шашлык. Значит, место стало очень популярным всего за месяц.
В чём причина успеха.
В том, что место очень удачное. В этом районе сегодня желающих вкусно покушать очень много, а место, где это можно сделать - первое и единственное, не считая маленького кафе, где можно выпить чай-кофе и съесть фирменный десерт от нашего производителя Лучиано.