Восхитительный торт Фаворит, который легко приготовить и свое название он с лихвой оправдывает.
На удивление, его совсем несложно сделать самим не обладая особыми навыками. Вот сегодня и приготовим популярный торт.
Рецепт бисквита Фаворит - шоколадный торт на праздничный стол
В основе этого торта шоколадный сочный бисквит, а прослойки из нежной шоколадной помадки.
Ингредиенты для основы на форму диаметром 20-22 см:
- 250 гр. пшеничной муки;
- 2.5-3 ст.л. натурального какао-порошка;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 2/3 ч.л. пищевой соды;
- 180 гр. сахара;
- 120 мл. растительного масла;
- 3 яйца;
- 1/4 ч.л. ванилина;
- 200 мл. горячей воды.
Как делать шоколадный бисквит Фаворит
Какао-порошок залить кипятком в отдельной посуде и хорошо перемешать.
В глубокой миске смешать яйца с сахаром и маслом. Влить остывшее какао и перемешать.
Через сито всыпать муку с разрыхлителем, содой и ванилином. Перемешать жидкое тесто, чтобы не оставалось комочков. Смотрите на густоту теста, муки может понадобиться немного меньше или больше.
Перелить тесто в форму застеленную бумагой и смазанную маслом. Разогреть на 190 градусов духовку. Как наберет температуру, отправить бисквит выпекаться. Время выпечки примерно 40 минут. Обязательно проверьте готовность с помощью деревянной шпажки, чтобы палочка оставалась сухой при прокалывании бисквитной выпечки.
Готовый шоколадный бисквит достать из духовки и дать немного остыть, а затем извлечь из формы. Это легко сделать, когда она застелена бумагой, дно и стенки. Если разъемная форма, то снять кольцо.
Крем-помадка для торта
Понадобится:
- 150 мл. молока;
- 160-170 гр. сливочного масла;
- 150-200 гр. сахарной пудры;
- 3 полные столовые ложки какао-порошка.
Приготовление. Растопить сливочное масло и вылить в небольшую кастрюльку или ковшик. Добавить сахарную пудру, какао замешать густую массу. Влить молоко и еще раз перемешав, поставить греться на самый малый огонь (нагрев).
При постоянном помешивании, греть минут 7-10. Получится однородная густая масса темного шоколадного цвета. Сняв с плиты, оставить до полного остывания и при этом сначала помешивать каждые минут 5, чтобы не образовалась корочка и остывание шло равномерно. Остыв получим мягкий крем, который можно легко намазывать на коржи. Желательно делать прослойки такой помадкой, когда она еще чуть-чуть теплая.
Завершающий этап приготовления бисквитного торта Фаворит
Разрезать основу на три коржа, срезав отдельно верхушку, которая при выпечке поднимется шапочкой. Её можно покрошить на посыпку или просто съесть)
Промазать каждый корж слоем крема. Перед тем, как наносить крем, немного пропитать мягкий бисквит и хорошо подходит для этого вишневый сок.
Остатки помадки нанести по бокам и на верх торта. Украсить по своему желанию, но традиционно Фаворит посыпается тертым шоколадом или какао.
Обязательно дать торту пропитаться часов 8-10.
Очень вкусно! Проверено! Желаю всем читателям приятного угощения и хорошего настроения!)