Идея попасть на фабрику мороженого возникла вместе с этой листовкой на фото. Её мне вручила продавщица в фирменном магазине «Ангарии». Взяла я там себе мороженое «Вишня с шоколадной крошкой», взяла и красочную листовку. Прочла. Вуаля! Идея-фикс к вашим услугам – мне надо на фабрику мороженого!)))
Я ещё снимала этот фирменный магазин на видео для ролика 👇
А в голове уже зрел амбициозный план поездки в соседний город Ангарск, где и находится крутейшая фабрика мороженого в Восточной Сибири.
До Ангарска из Иркутска добиралась на такси. Погода в тот день предвиделась ветренная, ожидался даже снег (и прогноз сбылся), поэтому выбрала скорость и комфорт вместо общественного транспорта. Если заказывать в приложении «Яндекс. Такси» машину за сутки, будет дешевле, чем если брать такси в день поездки. У меня вышло до Ангарска за 711 ₽, обратно за 590 ₽. А в сам день поездки приложение показало 1100 ₽ за одну поездку...
Об экскурсии договаривалась с фабрикой тоже заранее. Подписалась на их группу в VK, написала в чат, со мной связался менеджер. Определилась с датой и временем.
26 марта в 13:40 я должна была быть у здания фабрики. Меня присоединили к группе школьников и их сопровождающих. Максималка для группового посещения – 30 человек.
Экскурсия с дегустацией мороженого в составе группы стоит 700 ₽. Если хотите «персоналку» – один на один с гидом (или до 9 человек, например, тремя поколениями семьи) и ещё там какие-то плюшки от фабрики, то это 7000 ₽.
Важный момент: экскурсии проходят только СО ВТОРНИКА ПО ПЯТНИЦУ – утром и после обеда. Это обусловлено привязкой экскурсий к графикам смен и технологическим процессам фабрики.
Экскурсия наша началась через коричневую дверь, напоминавшую плитку шоколада.
Сначала экскурсовод озвучила общие факты о фабрике, а потом повела нас в цех мороженого.
Фабрика мороженого «Ангария» была основана в 1958 году в Ангарске. В первые годы выпускался лишь один сорт мороженого — «в стаканчике». Позже ассортимент расширили, появились мороженое томатное, лимонное, шоколадное, а также пломбир на палочке. Сейчас в ассортименте фабрики мороженого «Ангария» в Ангарске более 100 наименований продукции.
По дороге я сфотографировала здание, от которого мы начали экскурсию, с «изнаночной» стороны 👇
Цех мороженого оказался напротив. Там мы находились на площадке застеклённой галереи и смотрели на конвейеры с фисташковым мороженым «Страдивари».
Защитные стекла предохраняют продукцию и стерильное оборудование от попадания посторонних предметов и пыли.
А ещё защищают работников от галдежа детей 🤣🤣🤣 Вид потока мороженого действует на молодёжь бодряще! Кто-то аж визжал от восторга))) (это не я, честно).
В 2014 году на фабрике проведена реконструкция, пущены итальянские линии мощностью 16 000 порций мороженого в час. И с 2014 года функционирует собственная розничная сеть (более 30 магазинов в шести ближайших городах, один из которых — в Улан-Баторе).
Мороженое с изящным силуэтом скрипки у нас на глазах получало свою шоколадную оболочку.
Следующей остановкой стал горячий вафельный цех.
Рядом со зданием цеха стоит красивый баннер, на фоне которого фоткаются экскурсионные группы.
На баннере инфографика:
– более 100 наименований продукции
– 200 000 вафельных стаканчиков за смену
– 16 000 порций мороженого в час
– 1000 кг глазури в день
В самом цехе вкусно пахло вафлями. Дети жадно раздували ноздри и глядели на вафельные «небоскрёбы».
Школьники облепили панорамные стёкла и смотрели, как работницы цеха складывают в ящики готовые вафли. И – о боже, нет! – видели, как прямо на пол падала вафельная стружка!
«ЭТО ЖЕ ВАФЛЯ! ЕЁ НАДО ЕСТЬ!» – вопили глаза детей. Один мальчик так и спросил кого-то из взрослых: «А если им (работницам) это не надо, то можно нам эти стружки?!» На заметку руководству фабрики: посетители готовы безвозмездно утилизировать отходы вафельного производства)))
Но обошлось без истерик и детских бунтов: экскурсовод выдала нам всем по тёплому вафельному стаканчику. Какой он хрустящий и вкусный!
Самые большие вафельные стаканчики обнаружились не в самом цехе, а снаружи)))
Следующей остановкой стал шоколадный цех, а там...
огромные фонтаны шоколада до потолка!
Шучу!))) Фонтаны – это не по правилам технологического процесса и санитарных требований. Поэтому там краны, из которых течёт жидкий шоколад.
Вот ещё труба, из которой течёт шоколад в ёмкость.
И стоят танки. Но не как в музее военной техники, а вот такие металлические бочки. Танки для готовой продукции.
Затем экскурсовод провела нас посмотреть на монстра. Это 14-метровый (в длину) робот по разливке мороженого. Наверно, он как-то там правильно по-научному называется, но из-за шума во время технологического процесса и возбуждённого щебета детей я слышала не все слова экскурсовода. Детей понять могу. Сама впервые видела ТАКУЮ ШТУКУ! Будто металлический осьминог работает... В этом цехе всего четыре работника. Остальное – чудеса автоматизации.
Слева работница цеха распределяла вафельные стаканчики, чтобы они попали на конвейер.
А робот заливал в них мороженое и транспортировал дальше.
Отсюда мы пошли смотреть склад готовой продукции. В здании, куда нас провела экскурсовод, мы поднимались всё выше и выше.
О, прачечная!
На третьем этаже мы с детьми снова прилипли к окнам. Вот это холодильник! Там холоднее, чем было этой зимой в Иркутске))
В зимнее время года фабрика выпускает около 150 тонн продукции в месяц, летом — около 300 тонн. Всего в ассортименте более 100 разновидностей мороженого, в том числе рожки, вафельные стаканчики и эскимо, часть продукции экспортируется, в том числе в Монголию и Китай.
Тут на этаже несколько настенных стендов. Почитала состав мороженого.
Этот стенд об истории мороженого на фото ниже очень интересный! Много фактов не знала 👇
Школьники пофотографировались тут же – у композиции, специально предназначенной для этого. Попробовали себя в образе мороженщика.
И мы пошли в детский ресторан мороженого! Что уж врать, это и было главной целью поездки для большинства из нас)))
Видеообзор ресторана тут 👇
Нас там ждала дегустация! На столах в специальных подставках стояли вафельные рожки с пятью шариками мороженого:
- фисташковое
- клубничное
- ванильное
- шоколадное
- йогуртовое
Ещё давали по стакану воды.
В прошлом году на международной выставке «Продэкспо–2024» в Москве фабрика представила шесть наименований мороженого, среди которых были новинки:
- «Пломбир на йогурте» в рожке с черничным и грушевым джемом;
- «Пломбир на сливках» в двух вариантах: крем-брюле и с малиновым джемом;
- два вида эскимо «Маэстро»: с шоколадом и фундуком, с клубникой в белой глазури.
Все представленные виды мороженого получили золотые медали на конкурсе «Лучший продукт — 2024».
Мне очень понравилось йогуртовое мороженое! Я люблю, когда сладкий вкус в еде оттеняет кислинка (кисло-сладкая азиатская кухня – моя любовь). И теперь у меня ещё одна любовь – пломбир на йогурте)))
Дети за соседними столиками откровенно балдели от такого вкусного финала экскурсии. Их веселье передавалось и взрослым! 😁
В этом ресторане можно организовывать дни рождения со зрелищными крио-шоу.
Конечно, «туалетное фото» – это не мой любимый жанр, но после полуторачасовой экскурсии лучше знать стратегическое место (особенно с детьми). Тут весьма симпатично.
После ресторана я решила «отшлифовать» съеденное ещё одним мороженым 🤣 И пошла в фирменный магазин, который тут же – вход справа, рядом с рестораном.
Здесь можно найти не только мороженое, но и работу.
Но я только за мороженым. Вот она – моя новая любовь – йогуртовый пломбир. С бифидобактериями. Тешила себя мыслью, что я не обжора сладкоежковая, а сторонница правильного питания 🤣
Я как-то уже писала, какие новые продукты и блюда попробовала именно в Иркутске 👇
Делитесь своими предпочтениями по части мороженого! Возможно, впереди у меня ещё «карьера» дегустатора мороженого фабрики «Ангария»! ;-)
Тут ещё видео с экскурсии выкладываю. Для самых любопытных)) Можно услышать факты, которые я специально не писала в статье, чтобы не дублировать контент. На видео процессы в динамике – это весьма зрелищно!
Стоит ли ехать на фабрику? Однозначно да. И вот почему:
1. Уникальный опыт: вы вживую увидите процесс производства мороженого от начала до конца, что станет интересным опытом для взрослых и детей. Не всем так везёт. Сама до поездки только по телеку видела производство на объектах пищпрома.
2. Дегустация продукции: на экскурсии можно попробовать различные виды мороженого, что позволит оценить качество и разнообразие продукции, а если вам мало – там ещё фирменный магазин.
3. История и традиции: узнать об истории фабрики, ее традициях и достижениях можно и в интернете, но экскурсовод отвечает на вопросы и может рассказать о забавных случаях, которые были во время экскурсий. Этого нет в интернете.
4. Забота о качестве: узнаете, как фабрика обеспечивает высокое качество своей продукции, какие стандарты и методы контроля применяются.
5. Семейный отдых: это отличная возможность провести время с семьёй или друзьями, насладиться совместным досугом и создать приятные воспоминания, классные семейные фото и видео, чтобы вспоминать 20 лет спустя))
6. Поддержка местного производителя: посещение фабрики способствует поддержке местной экономики и производителей, что является важным аспектом патриотизма.
7. Уникальный контент: на фабрике можете сделать множество интересных фото и видео, которые разнообразят ваш контент в соцсетях и блогах. Классно эти фото и видео будут смотреться в аккаунтах школ, вузов, компаний.
8. Мегаэкскурсия: после фабрики можете поехать в другие интересные места Ангарска, городу можно посвятить целый день! Там есть что посмотреть))
Можно для общего развития почитать статью блогера, который работает в пищпроме и знает тему глубже 👇
Мне и одной причины хватило, чтобы оказаться на фабрике:
я люблю мороженое! :-)