У меня очередной рецепт запеканки, продукты самые простые и готовить ее легко.
Подписывайтесь на мой новый канал в Телеграм, там короткие, простые и легкие рецепты.
Сегодня не будет историй, приступим сразу к приготовлению.
Как всегда, я стараюсь сразу подготовить продукты, чтобы потом просто добавлять их в готовящееся блюдо.
Лук порезать кубиком, чеснок измельчить. Стручковую фасоль разморозить и бланшировать 3 мин. в кипящей воде, слить и выложить в миску с ледяной водой. Через пару минут снова слить и дать стечь жидкости.
Картофель очистить и нарезать тонкими кружками, как для гратена. Воспользуйтесь специальной теркой или овощечисткой. Сложите в миску и закройте влажной салфеткой, чтобы он не потемнел.
Сыр натереть на терке. Томаты раздавить вилкой в миске. Включите духовку разогреваться до 200 градусов.
Приготовление:
В большой сковороде разогрейте сливочное (можно пополам с растительным) масло – 2 ст. л, выложите лук и пассеруйте его 2-3 минуты, добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Добавьте в сковороду к луку и чесноку мясной фарш и обжаривайте все вместе 5 минут, непрерывно помешивая и разбивая кусочки. Выложите фарш из сковороды в миску и добавьте цедру лимона и тимьян. Приправьте солью и перцем.
В той же сковороде растопите оставшееся масло, всыпьте муку, обжарьте ее с маслом до легкого орехового аромата. Влейте молоко, размешивая венчиком, доведите до кипения и добавьте сыр. Приправьте солью и перцем. Таким образом мы приготовили сырный соус бешамель.
Форму для запекания смазать 1 ч. л сливочного масла. На дно выложить половину картофеля. Сверху положить фарш, равномерно распределив его по слою картофеля.
На фарш выложить помидоры и стручковую фасоль, посолить и поперчить. Сверху полить половиной соуса.
На овощи выложить оставшийся картофель, в виде черепицы, так будет симпатичнее. По окончании полить сверху оставшимся соусом.
Запекайте в центре духового шкафа около часа при 200 градусах.
Понадобится:
- Лук – 1 средняя;
- Чеснок – 1-2 дольки;
- Сливочное масло – 80 г;
- Фарш говяжий – 250 г;
- Фарш свиной – 250 г;
- Цедра лимона – ½ ч. л;
- Тимьян – свежий – 1 ст. л или сухой – 1 ч. л;
- Стручковая фасоль – 350 г свежей или 300 г замороженной;
- Томаты в собственном соку – 1 небольшая банка;
- Картофель – 750 г;
- Мука – 30 г;
- Молоко – 0,5 л;
- Сыр полутвердый – 250 г;
- Соль, перец – по вкусу.
Эта запеканка с понятным вкусом, из обычных продуктов понравится вашей семье. Подать можно с салатом из свежих овощей.
Еще больше рецептов запеканок:
Создала канал в Телеграм, буду выкладывать простые, легкие и быстрые рецепты. Подписывайтесь, читайте, готовьте.
Приятного аппетита!
Друзья, у меня очень много простых рецептов из обычных продуктов, много необычных и оригинальных. Все они помогут вам разнообразить стол и удивить близких.
Поддержите меня и подпишитесь на канал «Кухня тетушки Хельги», будет вкусно! Делитесь своими выводами в комментариях, мне очень важно знать ваше мнение.