Доброе утро!
Продолжаю обходиться без плиты.
И готовлю на завтрак ещё один вафельный вариант.
Томатные вафли
Очень нарядные вафли. И мягкие. Я не добавляла ни кефир, ни молоко, ни масло, ни сметану и думала они будут хлебными, то есть простыми и плотными. Но они очень приятные и мягкие, томат благотворно влияет на тесто, как и в случае с томатными лепёшками.
На вкус тоже томат ощутим.
На 4-5 штук:
мука БГ - у меня безглютеновая смесь от Гарнец -- 50 грамм
яйцо -- 1 штука
томаты протёртые без шкурки -- 4-5 ст.ложек до нужной густоты, можно и вяленых добавить, но у меня закончились ), а протёртые у меня остались от приготовления минтая под маринадом, так и возникла идея томатных вафель
по щепотке соли и соды
Выпекала 3 минуты.
Если вафли с цветным наполнителем, то , чтобы сохранить цвет, выпекать нужно чуть меньше, 3 минуты в моём случае. Если дольше, то появится коричневатая корочка.
Яйцо пашот в микроволновке я уже показывала, но повторюсь в тему )
СВЧ - Сверхвысокие частоты. СВЧ-печь — микроволновая печь
Готовить строго по одному яйцу.
В посуду для СВЧ (или удобно в пиалу) налить кипящей воды примерно на половину объёма, присолить.
*По рецепту ещё добавляется уксус, но с уксусом мне не понравилось, да и зачем, если и без него всё получается )
И вбить яйцо.
Готовить в микроволновке на максимуме 1-2 минуты. Наблюдать и заглянуть через минуту. Белок должен схватиться. Я готовила 1,5 минуты
Возможно даже передержала на несколько секунд
Если яйца довольно свежие, то лишней лохматости белка не будет. Доставать удобно ложкой с дырочками.
Ответственный момент - рассекаем яйцо острым ножом... Желток остался жидким! Ура! )) Жидкий желток по-любому приятнее.
Хорошо будет добавить листьев.
Чем хороша домашняя еда - я знаю состав своего завтрака, поэтому съедаю 4 вафли и 1 яйцо, второе яйцо есть в составе теста. Пятую вафлю оставила на перекус )
Мне надарили на 8М и ДР посуды, её вы и лицезрите все эти дни. Теперь мне знают, что дарить ) в связи с моей любовью к посуде, готовке и фуд фото ))) Эти весенние тарелочки с птичками и листиками, но мои обильные приёмы пищи всё перекрывают )))
Томатные лепёшки