Доброго времени суток всем моим подписчикам и гостям канала. Очень рада встрече с каждым из вас! А чтобы я могла всех вас увидеть, не забывайте поставить лайк или прокомментировать публикацию. Сегодняшний рецепт для тех, кто постится, а также для тех, кто хочет сделать выпечку менее калорийной, но очень вкусной.
Без долгих разговоров переходим сразу к рецепту.
Рулеты с вишней и грецким орехом
В рецепте будет использована пшеничная мука первого сорта. С её характеристиками и КБЖУ можно ознакомиться на фото ниже.
Она считается более полезной, чем мука высшего сорта и немножечко менее калорийной.
Для теста нам понадобятся:
- мука - 350 - 400 гр
- тёплая вода - 250 млл
- сахар - 35 гр
- дрожжи прессованные - 15 гр
- масло растительное - 25 гр
- соль ~ 7 гр (по вкусу)
Замешиваем пресное дрожжевое тесто обычным способом, даём ему подняться, обминаем, даём подняться ещё раз.
Подробно о замесе дрожжевого теста можно посмотреть в моей статье 👇
Для начинки нам понадобятся:
- Вишня (у меня замороженная) - 100 гр
- орехи грецкие - 50 гр
- сахар - 25 гр
- крахмал - 25 гр
Вишню достаём из морозилки. Грецкие орехи с сахаром измельчаем в блендере в мелкую крошку. Отделяем 1/2 часть орехов с сахаром и добавляем к ним крахмал.
Делаем рулеты
Тесто делим на две части. Одну часть равномерно вытягиваем в пласт шириной равной вашему противню и толщиной не менее 5 мм. Рассыпаем по поверхности смесь из орехов, сахара и крахмала, выкладываем вишню.
Аккуратно сворачиваем рулетом и хорошо защипываем край, чтобы не вытек сок. Укладываем швом вниз.
Со второй частью поступаем аналогично первой, только не добавляем вишню. Рулет будет просто с грецким орехом.
Выпекаем
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при t=180° или 200° примерно 25-30 мин на средней полке.
Ориентируйтесь на свою духовку, время выпечки и температура могут немного отличаться.
Разрезаем
Обязательно дайте рулетам остыть!
Нарезаем на кусочки, при желании можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
P.S. Рецепты вкусных постных вареников можно посмотреть в статьях 👇
Готовьте вместе с нами, делитесь своим мнением, замечаниями, предложениями в комментариях, задавайте вопросы.
Если понравилось, не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться с друзьями.