Ни для кого не секрет, что цвет в разных сферах жизни влияет на восприятие. Цвета вызывают определенные чувства и ощущения. Так вот сфера кофе- не исключение.
Колесо вкусов
Начнем с того, что у многих людей идет прямая ассоциация вкуса и определенного цвета. Пробуешь что-то горькое, перед глазами возникает коричневый или черный цвет, сладкое может быть красным (ягоды) или оранжевым (карамель).
По такому принципу и строилось колесо вкусов, разные дескрипторы собраны в определенные группы. Во-первых, его можно разделить на 4 части, в зависимости от того, что могло повлиять на появление этого вкуса в чашке. Во-вторых, как раз по цветовым ассоциациям.
Конечно же, кофейная индустрия не стоит на месте и работает с цветом и психологией человека.
Так, например, некоторые обжарщики дают своему зерну разные цвета. Некоторые придумывают собственные обозначения. Botanica coffee используют 4 цвета и дают описание каждому из них. Rockets.coffee работают над прямой ассоциацией. Хочешь кофе с высокой кислотностью, чтоб во вкусе было зеленое яблоко и лимон, зеленая пачка- твой выбор.
Цвет чашки
Но и это еще не всё! Если цвет упаковки помогает нам понять и сделать выбор, то цвет чашки, из которой мы пьем, напрямую влияет на то, что мы чувствуем.
Красная- напиток будет казаться более горячим и ароматным и менее кислым.
Белая- более насыщенный и менее сладкий.
Синяя- более сбалансированный, мягкий, сливочный.
Темные тона изначально отталкивают цветом, поэтому кофе кажется невкусным. В ярких чашках напиток кажется сочнее. А в светлых- насыщеннее и более полным по вкусу
Именно поэтому в рекламе зерен вы увидите красные или белые чашки. Маркетинг и тонкая игра на психологии человека.
Но теперь вы знаете больше, и вас не обмануть!
Другие статьи по теме:
Еще подробнее в ТГ канале: