Сегодня поделюсь рецептом с которым справится любая хозяюшка с первого раза. Идеал - это торт с шикарным вкусом и он обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Как приготовить торт Идеал в домашних условиях
Этот рецепт торта известен ещё с советских времен, но и сегодня не утратил популярность, благодаря вкусу и быстроте приготовления из доступных продуктов.
Главное выбирайте для этого торта только качественные продукты от проверенных производителей.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 180 грамм сахара;
- 3.5-4 ст.л. меда;
- 4 ст.л. измельченных грецких орехов;
- 1 ч.л. (с горкой) разрыхлителя для теста;
- 400 грамм пшеничной муки высшего сорта.
Крем можно использовать разный. Но сначала надо сделать бисквитную основу, а потом расскажу, как делается крем за пять минут.
Приготовление торта
В миску разбиваем яйца, насыпаем сахар и взбиваем миксером до растворения крупинок сахара и образования пышной белой пены.
В яичную массу добавляем мед. Обязательно использовать натуральный ароматный и если он густой, то предварительно растопить до жидкого состояния. Смешиваем миксером на палой скорости в течение минуты.
Теперь всыпаем через сито муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем. Получится жидкое заливное тесто к которому добавляем мелко измельченные орехи и смешиваем.
Переливаем тесто в застеленную бумагой форму диаметром 20-22 см. Разогреваем духовку на 180 градусов и ставим бисквит выпекаться в течение 40-50 минут. Ставить на средний уровень, нагрев верх-низ. Время выпечки зависит от вашей духовки и рекомендую проверить готовность, проткнув готовую выпечку деревянной шпажкой. Если тесто не налипает и палочка сухая, то вынимайте.
Чтобы при остывании бисквит меньше осел, я делаю так. Выключив духовку, когда пирог готов, оставляю его в духовке ещё на 10 минут.
Достав бисквит из духовки, оставляем его остыть и делаем крем.
Идеально по вкусу к такой основе подходят крем-чиз и масляный на сгущенке.
Для крема:
- 180-200 грамм качественного сливочного масла;
- 3/4 банки сгущенного молока. Это примерно 300 грамм;
- 1/4 ч.л. ванилина;
- Немного обжаренных измельченных орехов на посыпку в прослойки.
Приготовление крема займет буквально 3-5 минут. Размягченное сливочное масло выкладываем в глубокую чашу и взбиваем миксером на средней скорости примерно с минуту. Оно станет воздушным и мягким.
Сгущенное молоко можно брать цельное или вареное, это по вашему вкусу. Вливаем сгущенку в масло, добавляем ванилин и взбиваем ещё пару минут. Крем готов!
Теперь разрезаем бисквит на три коржа. Остывший легко резать. Собираем торт - промазывая корж кремом, немного посыпаем орешками и укладываем второй коржик. Обмазываем торт кремом.
Обязательно, когда собрали торт, убрать его в холодильник не несколько часов. За это время часть крема пропитает коржи, а в прослойках застынет сохраняя форму. Вот теперь можно и украсить торт по своему желанию перед подачей. Самое быстрое - это посыпать тертым шоколадом и выложить свежие ягоды с орешками.
Очень вкусно! и как видите, все просто) Приятного вам угощения!)