Это небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи. Как правило, панкейки подаются на завтрак. Они очень вкусные, а готовятся просто и быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 яйцо С1
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 стакан кефира или кислого молока
200 гр. (1,5 стакана) пшеничной муки высшего сорта
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. растительного масла
ВАЖНО! Жарим на сковороде с антипригарным покрытием
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
Подготовим все необходимые ингредиенты. Вместо кефира можно использовать обычное кислое молоко.
В большой удобной ёмкости с высокими краями соединяем яйцо,
сахар,
ванильный сахар.
Добавляем щепотку соли
и перемешиваем.
Добавляем слегка подогретый кефир, градусов до 36-38.
Хорошо перемешиваем до растворения сахара.
Муку соединяем с содой, перемешиваем и просеиваем сразу в миску.
Снова берём венчик или миксер и размешиваем до однородной массы без комочков.
Добавляем растительное масло без запаха и снова перемешиваем.
Должно получиться однородное тесто, по консистенции чуть менее густое, чем на оладьи.
На хорошо разогретую сковороду ложкой наливаем тесто, формируя круглые небольшие блинчики. Нагрев плиты средне-высокий.
Выпекаем на этой стороне до того момента, пока панкейк не покроется крупными пузырями и не станет чуть плотнее. Затем переворачиваем на другую сторону.
Как только блинчик зарумянился и с другой стороны, пора снимать и выкладывать на тарелку стопочкой.
Популярные американские блинчики по своей структуре получаются суховатыми. Именно поэтому их принято подавать с различными сладкими топпингами.
Можно полить например медом, джемом, шоколадом, карамельным, ягодным, клиновым и другими соусами.
Можно класть между блинами кружочки банана или сладкие свежие ягоды, а можно даже взбитые сливки.
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал «Хочу ТОРТ!» и поддержите меня лайком 👍 - это вдохновляет 😊 С уважением, Людмила!
Оставляйте фото своих результатов в комментариях. Пишите отзывы, задавайте вопросы и делитесь своими мыслями.
#хочу торт #выпечка #панкейки #рецепт панкейков #панкейки рецепт