Что общего и в чем различия с водкой Finlandia
Начну с сравнения финских водок Koskenkorva и Finlandia. Услужливая память сразу подкидывает маркетинговую легенду о выходе немецкого пива на рынок США. Появление пива Beck’s в Северной Америке проходило под слоганом: «Попробуйте Beck’s – немецкое пиво №1 в мире». Компания прошла успешно, и через пару лет за покорение США взялся производитель пива Oettinger. Его слоган, не без доли иронии, звучал так: «А теперь попробуйте Oettinger – немецкое пиво №1 в Германии».
Похожая ситуация и с финскими водками: Finlandia – №1 в мире; Koskenkorva – №1 по объему продаж не внутреннем финском рынке.
Обе водки объединяет не только страна происхождения. На самом деле, они, некоторым образом, родственницы. Сёстры. Koskenkorva – старшая, год рождения 1953. Начало производства Finlandia датируется 1970-м годом. И водку Finlandia, и водку Koskenkorva производят из выращенного на одних полях ячменя. Спирт для обеих водок получают на заводе в деревне Коскенкорва. Общие 50 часов и 200 ступеней непрерывной дистилляции. Дальше пути водок расходятся. Спирт, которому предстоит стать водкой Finlandia, переезжает на предприятие на юге Финляндии в деревню Раямяки. Там его разводят талой ледниковой водой до 40% об. и бутилируют.
Ячменный спирт для водки Koskenkorva остается на месте. Его подслащивают и разводят чистой, нефильтрованной и необработанной, родниковой водой. Кстати, в напитке, предназначенном для внутреннего финского рынка содержание спирта 37,5% об. и называется он viina. Международное название vodka и 40% об. спирта получает Koskenkorva, произведенная на экспорт.
Производитель подчеркивает экологичность производства водки Koskenkorva. Ячмень собирают с полей, расположенных в радиусе до 200 км от завода. Воду берут из охраняемого источника. Уровень переработки и вторичного использования материалов достигает 99,9%. В последние годы часть фермеров стали применять технологии регенеративного земледелия, при которых углекислый газ удаляется из атмосферы и накапливается в почве. Ячмень с этих полей используют для производства особенной водки – Koskenkorva Vodka Climate Action.
Кроме классических водок Original, Organic и Climate Action в ассортименте Koskenkorva есть много оригинальных настоек и ликеров. Ревень-гранат, Черника-можжевельник, Дуб-клюква, Лимон-лайм-тысячелистник, напиток Koskenkorva Green со вкусом конопли, огурца и лайма, Koskenkorva Sauna Barrel c оттенками смолы и дыма во вкусе, выдерживается в дубовых бочках. Хит продаж в Финляндии ликер Koskenkorva Salmiakki со вкусом солёной лакрицы. И еще много других «вкусных ништяков».
Сегодня у меня на столике Koskenkorva трех разных вкусов. Поделюсь с читателями дегустационными заметками и рецептами вкусных коктейлей.
Kippis!
Koskenkorva Vodka Organic
Классическая 40-градусная водка, яркая, гладкая с нейтральным вкусом. Производитель называет Organic «веганской водкой», не содержащей ГМО и глютен.
Коктейль «Деревенский mar-TEA-ni»
Koskenkorva Raspberry Pine
Ароматная настойка на ягодах малины и молодых сосновых почках. Содержание спирта 37,5% об. Источником вдохновения для рецепта «Малиновой сосны» стали заросли дикой северной малины, растущей в окружении сосновых лесов.
Коктейль «Деревенское солнце»
Koskenkorva 7 Botanicals
«Верхушка лета в бутылке» – Koskenkorva настоянная на семи травах. В составе есть гибискус, крапива, лаванда, тысячелистник и еще три «секретных» ингредиента. Настроение северных белых ночей создают тонкий цитрусовый аромат, дополненный цветоными нотами и приятной травяной горчинкой. Содержание спирта 37,5% об.
Коктейль «Ботанический фитти-фитти»
Благодарю за прочтение, лайки, комментарии и подписку на канал.
Трепетная благодарность за поддержку автора донатом. Торжественно обещаю, что ничего хорошего не замышляю. Клянусь не тратить донаты зря, только на шалости и алкоголь.
Берегите себя и помните, рука дающего не оскудеет.
Встретимся, Т. Забокальский
По ссылке можно прочитать обзор Пять премиальных импортных водок