Вообще, разговор про #рентабельность пчеловодства следует начинать с диверсификации. Особенно в наших краях - от центра к северо-западу.
Рентабельность есть отношение результатов к затратам, за период времени. Вложили на содержание пчелосемьи 1000 рублей текущих расходов в год (зимний корм, лечение от варроа, вощина), весной продали #пчелопакет за 5500 ₽ + хвост донёс ещё рамки четыре мёда, около 12 кг по 500 ₽/кг это ещё 6000₽. Итого, рентабельность за год составила 11500 / 1000 = 11,5 или 1150% - какой ещё вид мелкого сельхоз бизнеса даёт столько?
А ещё говорят пчеловоды бедные.
Цифры адекватные нынешнему моменту. Пользуйтесь :)
Но далее данную арифметику, т.е., разумеется, экспертную бизнес-аналитику, нужно немножко урезать.
Во-первых, текущие расходы имеют в нынешние нелегкие времена тенденцию к росту, особенно тут велика роль сахара либо ГФС для зимнего закрома, у него в этой 1000 ₽ в год самая значительная доля. Хорошо тем кто зимует на подсолнухе, но его по 500 и не продать, т.е. доход меньше.
Во-вторых, это расчет рентабельности только текущих расходов! Без учёта инвестиций! Ульи, вообще инвентарь, постройки, транспорт, тоже как бы нужно окупать, и если их стоимость, грамотно распределив на некий усреднённый период службы (скажем 10 лет) учесть в расходах, то ситуация изменится в сторону далёкую от радужной. Покупку племенных маток мы так же рассматриваем как инвестиции, и в этот сезон, например, у нас они составили более 50 000 ₽.
В-третьих и главных, в этой 1000 ₽ текущих расходов на пчелосемью не учитывается труд пчеловода и его помощников. Да, с одной стороны, вы посчитали результат за год, разделили на 12, и вас устраивает полученный ежемесячный доход за труд - прекрасно. Но с другой, говорить о годовой рентабельности в тысячу процентов, не учитывающую затраты вложенного труда тоже не верно. Заложите, скажем, 100 000 ₽ в месяц заработной платы пчеловоду, умножьте на 12 и разделите на количество ульев (например 100) - будет 12 000 ₽ затрат в виде зарплаты самому себе на работу с одной пчелосемьёй!! Это впридачу к ранее озвученной тысяче.
Тут и рентабельность уйдет в минус.
Кстати если #пчелоферма будет иметь в составе 200 семей, то и эти 1,2 млн ₽ зарплаты самому себе нужно будет делить уже на 200... Т.е. удельные затраты на одну семью упадут. И здесь мы очень наглядно упираемся в абсолютную необходимость РОСТА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА на наших полупрофессиональных и профессиональных пасеках. С одной стороны.
С другой стороны, можно и нужно сокращать расходы. Пчёлы прекрасно живут в деревянных ульях, сделанных из второсортной сухостойной ели, как у нас. Необязательно тратить миллионы на какой-нибудь лысонь.
А с третьей, нужно повышать доходность. И вот тут мы возвращаемся к диверсификации, т.е. к расширению ассортимента продукции.
Допустим, пчеловод продает только мёд. Но почему бы не сделать лишних 10-20 или 50-100 отводков, перезимовать их, и продать весной?
Формирование отводков ПОСЛЕ медосбора - достаточно новая для нашего пчеловодства тема. Здесь нужно понимать главное: печатный расплод и пчёлы, имеющиеся в ульях на НАЧАЛО августа, не зимуют. Это так называемое "ненужное поколение" пчел, на медосборе они уже не сработают, а до зимовки преимущественно не доживут - их задача подготовить пчелосемью к зиме, т.е. переработать зимний корм и вырастить поколение зимующих пчел.
При наличии в семье бакфаста 6+ рамок расплода на начало августа, две - три или даже 4 из них можно смело отобрать. У карники расплода поменьше, но пару рамок тоже можно изъять совершенно без вреда. Естественно, чем больше на них пчел - тем лучше, но если это делать сразу при снятии, либо после снятия мёда, пчел на рамках всегда очень много. Идеально, если есть другой точок - делаются сборные отводки, т.е. рамки с расплодом и пчёлами из разных семей сгружаются в ящики, увозятся, и на новом месте выставляются по ульям и обязательно даётся плодная матка. Сделанные таки образом отводки на 4 рамки принимают маток, данных сразу при формировании через канди, практически 100%, и при минимальной дальнейшей заботе идут в зиму и зимуют нормально.
Пара рамок с пергой и мёдом по краям, и килограмм-другой канди если взятка уже нет - не такие великие расходы.
Сделаем три вывода:
- поздние отводки (после медосбора) - позволяют диверсифицировать продукцию пчелофермы, увеличить устойчивость вашего сельскохозяйственного бизнеса и нарастить рентабельность.
- пчёлы #бакфаст позволяют формировать вдвое больше поздних отводков, чем пчёлы #карника . Также матки бакфаст позволяют в поздних отводках засеять больше расплода в безвзяточный прохладный период августа, подготовившись таким образом к успешной зимовке.
- нужны плодные матки. Выводите маток, формируйте собственный парк нуклеусов. Либо устанавливаете прочные отношения к теми, кто на этом специализируется. Вывод маток - это основа, база любой средней пасеки на северо-западе России.
Успехов!