Этот рецепт я увидела в книге рецептов Самоката, мне он показался очень практичным. Банановый хлеб я пекла не раз, но такую подачу прежде не встречала. Сразу захотелось приготовить, чтобы иметь рецепт на вооружении — на случай, если дома окажутся переспевшие бананы, которые мало куда еще сгодятся.
Рассказываю, что и как делать, и показываю весь процесс.
Ингредиенты:
3 спелых банана, 2 яйца, 70 мл растительного масла, 100 г сахара, 180 г муки, 10 г разрыхлителя, горсть грецких орехов (по желанию).
Берём два спелых банана (идеально, если у них уже черная кожура), снимаем кожуру, разминаем бананы вилкой.
Добавляем яйца, сахар, растительное масло. На этом этапе можно добавить порубленные орехи (я готовила без них).
Просеиваем муку, соль и разрыхлитель, перемешиваем. Должно получиться вязкое, но не жидкое тесто.
Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем/выливаем тесто.
А дальше — суперфишка! Третий банан очищаем от кожуры, режем вдоль на две половинки и выкладываем сверху.
Выпекаем около часа при 180 градусах.
Делюсь промокодом на скидку VOLODINAELENA в Самокате, если вы решите повторить рецепт. Сэкономите 20% от 800 руб. на первый заказ (действует при покупке до 3000 руб). Переходите в приложение, заказывайте продукты, и Самокат привезет их за 15 минут!
А что вы делаете с черными бананами? -)